群馬の相棒の畑（エシャレット）

雲ひとつない冬晴れの天気ですが、気温は低いです。

畑作業がほとんど無くなり、市民農園の募集が今月中旬にあります。
抽選会は３月上旬、当選したとしても利用できるのは４月に入ってから
になります。

この間のブログをどう繋いでいくか・・・。
畑の記事は群馬の相棒にも手伝ってもらい、それ以外の記事は不定期で
更新していきたいと考えてます。

今日は、その相棒の登場です。
畑ネタがなくなったので大助かりです。
ご質問等がございましたら何なりと申し付けください。
相棒も頻繁にチェックしてくれているようですよ。


相棒の畑で栽培中のエシャレット、・・・収穫から賞味するまでをご覧ください。

エシャレットの畝

暮れに雪が降ったようですね。
積もることはないようですが、今年の冬は分からないヨ～


エシャレットの収穫

２個植えた株から、２０本の収穫らしいです。

ラッキョウを若採りしたのがエシャレットと言うのですね。
らっきょうのしゃれった呼び名が「エシャレット」だと思ってました（笑）


ご賞味

味噌を付けて食べると美味しいとのことです。

ラッキョウほど香りやくせがないので、生でも楽しめるそうですが
私はまだ食べたことがありません。
実はラッキョウ苦手なのです（笑）



そば打ち修行

年末に近所の友人宅でそば打ちを習ってきたそうです。

包丁を傾斜した分だけ当て板を送り、麺の幅を決めていくのだそうです。


５人前の蕎麦が出来上がり

家族分の年越しそばですね。
食べた感想はいかがでしたか・・・？？？

私も一度やってみたいですね。
周りにそんな趣味持ってる人いないかなァ～
野菜づくりはいっぱいいるんだけど（笑）