埋めた大根はどうなった・・・（市民農園）

北日本を中心に大荒れの天気が続いていますが、そちら方面の方はお気を
付けてください。

今日も北風が強く、寒いですね。


さて、１２月中旬に畑に埋めておいた大根を忘れてました。
たしか大きくなったのを２本埋めておいたはず。。。

目印に立てておいた棒のところを掘り起こす

ありましたよ！

２本とも無事でした

辛味大根と青首大根です。
見た感じ、収穫した時と同じ姿です（笑）


帰ってから、辛味大根の方をおろしで食べようと包丁を入れると・・・、

なんか黒ずんでますね！
すが入る前兆なのか・・・？？？

大根は、収穫して古くなると黒ずみの現象が出るみたいですね。
食べても問題ないようです。
でも大根おろしが黒いのでは食欲わかないですよね。

捨てるのは勿体ないと、黒ずんだ部分を削ってからおろしで食べてみると・・・、
あの辛味大根が全然辛くないのでした（笑）

辛味大根は採ったら直ぐにいただきましょう！！！

調べてみると・・・、
夏大根のように気温25.6度以上が続くと、大根の黒化は良く見られるそう
です。
霜の降りる時期に、土の中に埋めたと言ってもそんな高い温度にはならな
いと思うのですが・・・、なんなんでしょうか（笑）


大根の畝にはまだ未熟の２本が残っております。
今度は土の中に埋めずにいただくことにします（笑）


＜追記＞

シクラメンが花盛り

１１／３日にあった農業祭で買った鉢植えです。
小さな株なのに花の数が見事です！