大根の保存（市民農園）

今朝も冷え込んで霜柱が立ってました。
特にやることもないのですが市民農園へ行ってきました。

霜のあと

うかつでした！
霜が融けて農園の中はベトベト
長靴に履き替えているとはいえ、泥が団子のように付きまといます（笑）
滑って転ばないように気を使います。


白菜

まだ５株のまま残ってます。
だんだんやせ細って来たのか、ハチマキが緩んでました。
毎朝の霜で凍り付いているのかもしれません。
ハチマキを縛り直しました。

家には白菜がたくさんあり、収穫も待たされてます（笑）


カブ

年明けて新年の挨拶で、親戚にでもお裾分けしようかと思います。


スティックセニョールが・・・、

１本だけ大きくなっていたので持ち帰りました。


昨日ボランティア農家からいただいた大根

直ぐに料理するわけにもいかず。。。
冷蔵庫には何本か入っているのです（笑）

保存しておきます。

葉っぱを切り取って、新聞紙で包んで・・・、
冷蔵庫は満杯状態なのです。。。

野菜は収穫後も成長し続けるので、葉が根から水分や養分を吸い取り、
根の部分はスカスカになって味も落ちてしまいます。
すぐに切り分けましょう（笑）

冬ならば暖房のない部屋に置いておくといいみたいです。
夏はダメです！　すぐに食べましょう（笑）



＜追記＞

最近、ブログの継続ができるのか考えてます。。。

援農ボランティアも冬休みに入り、畑作業が激減しました。
グループ菜園は先日終了したばかりです。
市民農園は残り１ヶ月あるとは言っても、もう野菜はほとんどなくなり
残すは撤収だけとなってます。

畑ネタがなくなったので、ブログの方はいったんお休みにしようかなと
思ったりしてます・・・。
正式には後日、ブログで報告させてもらいます。