助っ人さんが３ヶ月振りに再来園（市民農園）

今朝は冷え込みは少し緩んだようですが、午後から雨の予報でした。

８月末に手伝いに来てもらった助っ人さんを、収穫で来てもらいました。
まだ秋冬野菜を上げてなかったので、なくなる前に呼びました（笑）


野沢菜を収穫

一緒に種まきした野沢菜です。
大きくなっていたのでビックリしてました。

スキーが大好きな助っ人さんは、本場の野沢菜を何度も食べていることで
しょう。今度は自分で作ってみませんか。。。


カブの収穫

大きいのを適当に抜いてもらいました。
あまりにもあっけなく抜けるので驚いてました（笑）

後から、大カブを洗い場に持ってくる方がいて、そのカブを見て二人とも
「でっかい！！！」
それは大カブ、私のは中カブだから。。。（笑）

あとは・・・、

茎ブロッコリー、小松菜、ネギなどを収穫


これだけのお土産では少ないので、家から持って来ております。
ボランティア農家からいただいた大根、人参、里芋
市民農園で掘ったアンデスレッドも、蒸かし芋が最高だからとお裾分け。


白菜が・・・、

こんな感じで控えてはいるのですが、まだ巻きが足りないのです。
そこで、私が漬けた白菜漬けをお土産に。。。

白菜漬けの塩辛さはなくなり、ちょうどいい漬かり具合になってました。
すぐに食べたらダメなようですね（笑）


収穫が終わって、東屋ではなしでも・・・、
昨日、四国の出張から帰ってきたばかりだそうで、忘年会に出る暇もない
くらい忙しいようです。
助っ人さんは、私がリタイアする前の職場の後輩です。

予報より早めに雨が降りだしてきました。
ゆっくり話もできなかったけど、また今度ゆっくり・・・。


白菜が上げられたら良かった～
鍋で一杯ですね。
白菜漬けで我慢して（笑）


昨日収穫した野沢菜を漬けたので紹介します。

ｃｏｏｋｐａｄから人気レシピの超簡単なのを選び・・・、
野沢菜を茎と葉っぱを切り分けてから茹でます

野菜そのものが大きいので、大きな鍋が必要です（笑）

１．茹であがったら、流水で冷まし、絞って水気を切り、３～５ｃｍ幅に
　　切る
２．醤油・麺つゆ・すし酢を同じ割合で漬けタレを作る
３．ジップロックに１と２を入れて、半日以上浸す


蕪も一緒に入れました。
今度は２日以上浸してからいただきます（笑）