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助っ人さんが3ヶ月振りに再来園(市民農園)

2014/12/20(土)
今朝は冷え込みは少し緩んだようですが、午後から雨の予報でした。

8月末に手伝いに来てもらった助っ人さんを、収穫で来てもらいました。
まだ秋冬野菜を上げてなかったので、なくなる前に呼びました(笑)


野沢菜を収穫
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一緒に種まきした野沢菜です。
大きくなっていたのでビックリしてました。

スキーが大好きな助っ人さんは、本場の野沢菜を何度も食べていることで
しょう。今度は自分で作ってみませんか。。。


カブの収穫
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大きいのを適当に抜いてもらいました。
あまりにもあっけなく抜けるので驚いてました(笑)

後から、大カブを洗い場に持ってくる方がいて、そのカブを見て二人とも
「でっかい!!!」
それは大カブ、私のは中カブだから。。。(笑)

あとは・・・、
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茎ブロッコリー、小松菜、ネギなどを収穫


これだけのお土産では少ないので、家から持って来ております。
ボランティア農家からいただいた大根、人参、里芋
市民農園で掘ったアンデスレッドも、蒸かし芋が最高だからとお裾分け。


白菜が・・・、
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こんな感じで控えてはいるのですが、まだ巻きが足りないのです。
そこで、私が漬けた白菜漬けをお土産に。。。

白菜漬けの塩辛さはなくなり、ちょうどいい漬かり具合になってました。
すぐに食べたらダメなようですね(笑)


収穫が終わって、東屋ではなしでも・・・、
昨日、四国の出張から帰ってきたばかりだそうで、忘年会に出る暇もない
くらい忙しいようです。
助っ人さんは、私がリタイアする前の職場の後輩です。

予報より早めに雨が降りだしてきました。
ゆっくり話もできなかったけど、また今度ゆっくり・・・。


白菜が上げられたら良かった~
鍋で一杯ですね。
白菜漬けで我慢して(笑)


昨日収穫した野沢菜を漬けたので紹介します。

cookpadから人気レシピの超簡単なのを選び・・・、
野沢菜を茎と葉っぱを切り分けてから茹でます
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野菜そのものが大きいので、大きな鍋が必要です(笑)

1.茹であがったら、流水で冷まし、絞って水気を切り、3~5cm幅に
  切る
2.醤油・麺つゆ・すし酢を同じ割合で漬けタレを作る
3.ジップロックに1と2を入れて、半日以上浸す

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蕪も一緒に入れました。
今度は2日以上浸してからいただきます(笑)
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この記事へのコメント

- らうっち - 2014年12月20日 20:08:36

畑のジッチさん こんばんはー♪

白菜はねとてもいい感じに見えるけど、巻きが緩いんですね。
うちの緩さよりかは、硬いと思いますけど・・・
洗い場でのデカイカブ、同じ品種だったらショックだけど、違う品種だから笑って見てられる(^-^)
助っ人さんには、当選した時の栽培準備でまた来ていただきたいですね♪

- Heyモー - 2014年12月21日 07:12:09

おはようございます
助っ人さんが来てくださってよかったですね

白菜はちまきして大きそうに見えますが
まだ巻がゆるいのですか

野沢菜の漬け方がイマイチわからなくて
こんな方法もあるのですね

- 畑のジッチ - 2014年12月21日 16:34:57

らうっちさん
白菜は見た目は良さそうなのですが、押さえてみると
ペシャです。
この農園は1月までなので待ってみます。
でも巻きが緩くても食べられるから、鍋が恋しくなったら
待たずに採るかも(笑)


Heyモーさん
助っ人さんには助かってます。
消費の方も手伝ってもらいました(笑)
白菜は見かけ倒しですね。
本格漬けは素人には難しいようなので、
切り漬けをやってみました。
果たしてどんな味か。。。

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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で9年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
また農家さんへ週1回ボランティアへ行ってます。
時にはカメラを持ってブラブラと、気ままな暮らしを過ごしてます。

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