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ダイコンの生長ぐあい 

2023/11/06(月)
阪神タイガーズが38年ぶりの日本一、おめでとうございます!

昨日の熊本が30℃の真夏日だったそうで、なかなか夏が終わってくれませんね。
きょうも南の風が暖かい空気を運んでくるそうです。
野菜たちに影響がないといいのですが・・・。


ダイコンの首根っこが出てきました!
IMG_2969_convert_20231106091213.jpg
実はこの部分は茎なんだそうですね。
根っこは地中に埋まってる部分だそうです。

茎の部分は甘くて、根っこに行くほど辛いのですよね。
大根の根っこが辛いのは、虫から食べられないようにするためなんだそうです。
大根おろしは根っこのピり辛のところが好きです。


大きくなった葉っぱ!
IMG_2970_convert_20231106091229.jpg
葉っぱも食べられるのですが、スーパの大根は葉っぱが切り落とされてますね。

大根の葉は栄養がたっぷり! 捨てちゃうのは勿体ないですよね。
一番人気があるのは「お好み焼き」だそうです。

いつもキャベツを使っているが、大根の葉を茹でて絞り、細かく切って
そこにツナ缶を汁ごと加えて生地をつくるそうです。
今度やってみよう!

次に人気なのは・・・、
定番の「ふりかけ」です。
だいこん丼ぶりなんていうのもいいですね。


畝の全景
IMG_2973_convert_20231106091240.jpg
11本のダイコンが生育中です。
短径のおでん大根なので、消費には困らないでしょう。
全部が「おでん」になるわけではないですが(笑)


取り残した間引きダイコン
IMG_2983_convert_20231106091313.jpg
可愛い大根ですが、これが大きくなっていくのですから・・・。
いい形してます。 このまま大きくなって欲しいのですが、抜いてしまった(笑)


<追記>

昨日のことですが、ブログの拍手が50件もあってビックリしました!
過去の記事も開いての50回ですから、驚いていると同時に深い感謝です。
どなたか分かりませんが、「いつもあたたかい応援ありがとうございます」
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この記事へのコメント

- agriotome - 2023年11月07日 19:53:07

こんばんはー。

大根、順調ですね!
食糧危機が来ても大丈夫!

大根の葉、綺麗なのに勿体無いですよねー。
スーパーなども葉っぱつけて販売したらいいのに。
(でも、薬使っているかも)
自分で、作ったのは安心ですね!
菜飯はどうですか?
葉っぱは茹でて微塵切り、炊き立てご飯に混ぜる、最後に胡麻を散らす。
簡単でしょ!

- 畑のジッチ - 2023年11月08日 05:57:16

agriotomeさん
大根も高いですね!
物価高が来ても大丈夫です(笑)
家庭菜園は、薬の心配がないので安全ですよね。
菜っ葉飯美味しいですよね。

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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で11年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
運動不足の解消のため、バードゴルフを始めました。

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