ジャガイモを掘り遅れてしまった！

昨日はあやしい天気でしたが、雨も降らずバードゴルフの練習に参加できました。
きょうは予報では降ったり止んだりの天気のようです。


春ジャガイモの収穫時期は、一般的に5～7月ごろといわれています。
植え付けから収穫までは３ヶ月程度が目安だそうです。
植え付けは３／９でしたから、ちょうど収穫時期ですね。

しかしもう梅雨に入ってしまい、雨ばかりです。
収穫のタイミングを逃してしまいました。

梅雨入りが間近の場合は、早めに収穫した方が良さそうですね。
じゃがいもは、湿気に弱いらしく、水分をどんどん吸って、腐りやすくなります。
特に、春植えの場合、収穫時期が梅雨時期と重なるために注意が必要ですね。


ジャガイモ畝の状態は・・・、

完全に枯れてます！！！

試し掘りした時に全部掘ってしまえば良かったかな。。。


お隣のジャガイモを見ると・・・、

株が倒れて、これから枯れ始めるところですね。
茎や葉っぱが緑で元気なうちは、まだ大きく生長しているところなので、
まだ掘り出すのは早いですね。


じゃがいもを収穫したら、半日程度、日光を当てて乾燥させるのが良いようです。
長く日光に当てると表面が緑色になったりしますが、これがソラニンという有毒
物質だそうです。
くれぐれも食べないように注意しましょう！