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春菊の初収穫!

2022/11/29(火)
きょうの天気はおかしくて、日中に南風が吹いて気温が20℃まで上がるようです。
夕方から横なぐりの雨だとか・・・、気を付けましょう。


10/8に播種した春菊が育ってきました。
IMG_1551_convert_20221129100205.jpg
春に残っていた種を蒔きました。


もう収穫サイズに生ってるのもありますね!
IMG_1563_convert_20221129100223.jpg
茎の太いのから採っていこう!


初収穫です
IMG_1564_convert_20221129100249.jpg
今の春菊はホウレン草なんかより、お高いのです!
鍋の季節に入ったからですかね・・・。

春作では採り遅れて花が咲いたのも出ました。
冬は消費が多いので大丈夫かな。。。


春菊の旬は冬の11~3月ですね。
一年中手に入りますが、ベストなのは秋から冬だそうです。
茎や葉がやわらかく、香りが高いのは秋から冬にかけてなんだそうです。
食べるのは冬なのになぜ春菊というのかな・・・???
春に菊に似た花を咲かせるため「春菊」と呼ばれるのだそうです。

花を咲かせる前に頂きましょう(笑)
食べる風邪薬とも呼ばれるらしく、呼吸器系や胃腸を整える成分があるそうです。
年末にかけて食べ過ぎ、飲み過ぎになるでしょうから、常備野菜として良いですね。

加熱し過ぎると苦味が増すため、鍋物などではあとから投入する方が良いようです。
地方により品種が異なり、関東に多いのは株が上に向かって伸びるタイプ。
関西は株が横に張るタイプなんだそうですが、そうなんでしょうか・・・。
たしかにうちのは上に向かってますね。
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この記事へのコメント

- agriotome - 2022年11月29日 18:27:50

こんばんはー。

春菊、収穫サイズになりましたね!
鍋に活躍しそうですね〜。

そういえば、、、。
春菊、確かに収穫すると、、、。
段々と、横に広がっていく様な気がします。
品種によるものでしょうか?
あまり考えたこと無かったです。。

- 畑のジッチ - 2022年11月30日 13:45:27

agriotomeさん
>>段々と、横に広がっていく様な気がします。
株が横に張るタイプだったのですね。
東と西で品種が違うなんて知りませんでしたね。
写真撮れましたら一度見せてもらえますか。

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Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で11年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
運動不足の解消のため、バードゴルフを始めました。

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