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イナゴの甘露煮づくりに挑戦!(群馬の相棒)

2021/11/20(土)
昨晩は部分月食が観測できました。ほぼ皆既月食だったので月明かりがないと暗いですね。
また札幌では、初雪を観測したとの発表がありました。平年より18日も遅いそうです。


群馬の相棒がイナゴの甘露煮づくりに挑戦だと言ってきました。

イナゴは名前からわかるように、稲を食べるので、米農家にとっては害虫のようです。
その害虫を捕るという習慣があって、食べる文化もできたのではないかと言われてます。

田舎では米農家だったのですが、イナゴを食べたことはありませんが、
東京のどこかで食べた記憶があります(笑)

※相棒のコメント→ジッチのコメント


仲間が、近くの草むらでイナゴを取ってきました。
KIMG6723_convert_20211120115620.jpg
6723

数日おいて、熱湯をかけた状態です。 赤くなるんだ、エビのようですね😵

→虫嫌いな人は見るのも嫌ですよね(笑)


足取りと羽根取り作業です
KIMG6724_convert_20211120115647.jpg
声が掛かりやってみました。 初めての作業です😅
足は太い足の、先だけを取りました。

→足と羽根は口にしたくないですね。


この後、水洗いしてフライパンで水分を飛ばしました。
KIMG6728_convert_20211120115659.jpg
これを甘露煮にすると、高級食品ですね😉
この食文化は北海道にはなかったな・・・😆

→イナゴとバッタは同じなのかな・・・???
  幼少の頃、バッタ捕まえて遊んだけど食べはしなかったね(笑)
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この記事へのコメント

- このは - 2021年11月20日 21:07:06

老眼と、思い込みで
一瞬イチゴの甘露煮に見えてしまった~
(^^ゞ

写真見て、見間違えに気が付いた。
羽ねとか脚カットする手間暇掛かってるとは知らなかった。
缶詰になってるの食べた事はあるけど・・・
昔はタンパク質無かったから貴重な食料だったんだろうけど・・・

- 畑のジッチ - 2021年11月21日 14:08:47

このはさん
イチゴの甘露煮と思って写真を見たら、アレ!ビックリですよね(笑)
缶詰もあるんですか?
長野県の伊那谷では今でも郷土食として食べられているそうですよ。
北海道ではその習慣はなかったような気がします。

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Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で11年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
運動不足の解消のため、バードゴルフを始めました。

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