塩麴漬けの野菜を採ってきました。
2020/12/09(水)
千葉県南房総でダムが枯渇して、年末に断水になるようなことがニュースでありました。
まとまった雨が降らないので困った天気ですね。
きょうも曇り空なんですが、雨は降らないようです。
カブの塩麴漬けをやってみようと、一夜漬けの素を買ってきました。

むかしやったことがあり、大変美味しかったことを思い出して同じものを買いました。
三五八漬け(さごはちづけ)は福島、山形、秋田の郷土料理で、麹で漬けた漬物なんです。
名前の由来は、漬床に塩、米麹、米をそれぞれ3:5:8の割合で使うことからきたのだ
そうです。
野菜はまだ採ってきてません。
早速、畑へ行って採ってきました。
カブ3個

採りたてだから美味しいだろうね~
ついでにダイコンも採りました。

ダイコンの三五八漬けも美味しいですよ!
洗って、持ち帰りました。

葉っぱはもういらないと言われたので、捨てました。
「ふりかけ」を作ってくれてたのですが、毎回持って帰るのでもう飽きたのか、
面倒になったのか・・・(笑)
今夜、漬けてみよ~と♪
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まとまった雨が降らないので困った天気ですね。
きょうも曇り空なんですが、雨は降らないようです。
カブの塩麴漬けをやってみようと、一夜漬けの素を買ってきました。

むかしやったことがあり、大変美味しかったことを思い出して同じものを買いました。
三五八漬け(さごはちづけ)は福島、山形、秋田の郷土料理で、麹で漬けた漬物なんです。
名前の由来は、漬床に塩、米麹、米をそれぞれ3:5:8の割合で使うことからきたのだ
そうです。
野菜はまだ採ってきてません。
早速、畑へ行って採ってきました。
カブ3個

採りたてだから美味しいだろうね~
ついでにダイコンも採りました。

ダイコンの三五八漬けも美味しいですよ!
洗って、持ち帰りました。

葉っぱはもういらないと言われたので、捨てました。
「ふりかけ」を作ってくれてたのですが、毎回持って帰るのでもう飽きたのか、
面倒になったのか・・・(笑)
今夜、漬けてみよ~と♪
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この記事へのコメント
うちも今度
塩麴につけようと思います^^
塩麴につけようと思います^^
カブの葉っぱも一緒に漬けると美味しいのにぃ~
次は試して見て~
三五八漬け、魚を漬けても美味しいよ~
(^^)
次は試して見て~
三五八漬け、魚を漬けても美味しいよ~
(^^)
アグリ乙女さん
三五八漬けの素に水を加えて、一晩寝かせてから
野菜を入れて、冷蔵庫で漬けて出来上がりだそうで。
私でも作れますね。
OYAJI6678さん
やってみてください!
このはさん
アッ! そうですね葉っぱの漬物もいいですね。
三五八漬けの素に水を加えて、一晩寝かせてから
野菜を入れて、冷蔵庫で漬けて出来上がりだそうで。
私でも作れますね。
OYAJI6678さん
やってみてください!
このはさん
アッ! そうですね葉っぱの漬物もいいですね。
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URL :
- アグリ乙女 - 2020年12月09日 17:50:22
三五八漬け、初めて聞きました。
漬かったら、レシピを紹介くださいね。
こちらには、麹の一夜漬けの元などないので、、、。
塩漬けの後、2度漬けで塩麹かなと、想像しています。。