黒ニンニク作ってみました！（群馬の相棒）

今朝も本降りの雨からスタートしました！
今度の２６日が晴れから曇りに変わりました。
いつになったら梅雨が明けるのでしょうか・・・。

群馬の相棒から、黒ニンニクを作ってみたよと報告がありました。
免疫力が低下する高齢者には、免疫ＵＰが重要とのことで、４月に入り相棒に
「黒ニンニク」の作り方を知り合いの方に聞いてもらいました。

それを参考に何度か作ってみて、ブログに作り方を載せておきました。
相棒はそれをまた参考にして、自分も作ってみたようです。

きょうはその報告をします。
興味のある方は試してみてください。

※相棒のコメント→畑のジッチのコメント

2000円の黒ニンニクを買ってみた！

１週間前に、青森産の黒ニンニクを購入して来ました。一粒15grクラスの大粒です。
200gr入りで2000円でした(値札は3000円以上でした)
ここで聞きたかったのは、黒ニンニクの賞味期限と保存方法でした。
答えは、常温で１年です。　

→千円の値引きがあっても高いですね。
　 コロナ禍の中で、免疫力高めなくてはね！


気に入ったので作ることにしました！

早速、仕込みに入ります😃　左側のニンニクは、収穫品の残りで、280gr有ります。
右側は、ご近所さんから栽培品を頂きました。優秀な出来上がりで、390gr有ります❗

→黒ニンニクも高いけど、ニンニク自体も高いですから、ご近所さんからのお裾分けは
　 助かりますね。


備長炭の投入？

ニンニク粒の水分を減らす目的で、新聞の量を倍にして、備長炭を投入して見ました。
これは思い付きで、根拠は有りませんが、２週間後をお楽しみに❗

→備長炭の効果はありましたか？


黒ニンニク作りを初めました。

女房が炊飯器を購入したので、ブログ記事（免疫力アップ「黒ニンニク」の作り方）で
トライしました。

→このためだけに炊飯器を買ったのですか、黒ニンニク専用炊飯器ですね。


つまみ食い

保温で５日が過ぎた状態ですが、黒ずんできています。
１週間頃にニンニクの皮を剥いて見ると、黒くて柔らかなんです‼️　
一つ食べて見たら、甘みがありません😭　

→待ちきれなかったのかな、なんぼ何でも1週間じゃ早過ぎでしょう！


２週間経ちました！

さあ、２週間です❗　皮まで黒いですね。
釜の底のほうが、真っ黒です。試食して見ます。「甘い‼️」完成でしょう😃

→この甘さには感動しますね、ニンニクとは思えません。。。


完成品

こんな感じに出来上がりました。320grありました。

→買ったらけっこうするね！


夫婦二人で一ヶ月もつかな。。。

下の購入品(４個)も残り僅かです。　今回の出来上がり品は、大(16gr)小(5gr)有りますが、
夫婦で一月位持つでしょうか。

→我が家の場合は、夫婦で毎朝ひと粒づつ食べてました、この数だと約半月で消費
　 するでしょうから、また作ってみてください！


＜番外＞

秋取りキュウリ

第2弾で植えようと「秋取りキュウリ」を育苗してました。
これから定植してみます！

→援農農家でも第2弾を別の畑で栽培してました。
　 むかし地這えキュウリの種でチャレンジしてみましたが、失敗でした！