珍しい白ウドの栽培と収穫 （群馬の相棒）

昨日の都内感染者は、８７人でした。
いまだにＰＣＲ検査が受けられない人達が大勢いる中での、この数値はあまり意味が
ないような気がしてきました。
緊急事態宣言がついに５／３１まで延長されました。


群馬の相棒が、珍しい白ウドの栽培と収穫の様子を知らせてきました。

相棒のコメント→畑のジッチのコメント

今日は暑かった❗ こんな中、ウドの収穫です。


→真夏日だった日の作業でしたか。　がんばるね！


上の黒カバーを外すと、ウドの頭が沢山出ています。


→ウドの根株は赤城山の麓から入手したのでしょうか。


横から籾殻を掘って見ると、白いウドが出てきました❗


→籾殻を使ってムロのように光を遮断するのですね。
　ムロを掘らなくてもいいとは・・・、誰の発案ですか？


茎の下をカットします😃


→籾殻の深さ分だけ白ウドが伸びて、頭を出してくるということですね。


まだ細いのは、肥料袋を被せて、また籾殻で埋めます。


→今度は肥料袋で育てるようです。


こんな感じにして、再収穫を待ちます。


→ウドの生長は早いですよね・・・。
　私が通う援農農家さんでは、収穫は終わったようです。


今日は、これだけ収穫しました❗ 東京の白ウドには負けるけど、40センチ位のサイズです。


→素人の栽培にしては立派ですよ！！！


早速、酢味噌あえです。 更に皮をキンヒラにして貰いました😃 緑色のは、オカヒジキ料理です。
ウドの半分以上は、近所の三軒に配って終わりました。


→ところで、群馬県もウドの収穫量が多いようですが、「山うど」、それとも「軟白うど」


なんにでも挑戦する相棒の白ウド栽培でした。

２年前に初挑戦した時のブログ