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黒ニンニクが出来上がりました!

2020/04/22(水)
昨日、7都府県に緊急事態宣言が出されて2週間が経過しました。
不要不急の外出自粛で、感染者数が減少していくことを期待します!!!


免疫力アップのために2週間前から「黒ニンニク」を作り始めました。
昨日が出来上がる2週間目でした。

炊飯器の蓋をオープン!
IMG_20200421_173037_convert_20200422125601.jpg
臭いはしませんでした(笑)

炊飯器で2週間保温するのですが、臭ったのは始めたばかりの1回だけでした。
もちろん蓋を開けたら臭いましたが・・・。

ニンニクは青森産、適度に発酵しているようです。
IMG_20200421_173139_convert_20200422125611.jpg
いい感じで~す!


皮をむいてみると・・・、
IMG_20200421_173257_convert_20200422125621.jpg
真っ黒になったニンニクが出てきました!!!
凄く柔らかくなってます。

朝一で黒にんにくを食べることが、免疫力アップする食べ方なんだそうです。

早速、今朝の一番で頂きました!

1日の摂取量の目安は「1片〜2片くらい」
胃に障害を持ってる人には勧めないそうです。

ニンニク特有の臭いもなく、食べると甘味も感じられます。

免疫力が低下した状態で感染症にかかると、重症化しやすくなるそうです。
高齢者と幼児や低学年の子どもたちも低いようですね。

黒ニンニクには免疫力を高める効果の他に、老化防止や抗酸化作用、ガン予防、
疲労回復にも良いらしいです。

保存は瓶容器での冷蔵保存がお勧めのようです。
忘れずに、毎朝いただきます!


1片食べただけですが、コロナストレスから元気が回復してきたようです・・・(笑)


<追記>

黒ニンニクの作り方は群馬の相棒から教わりました。
上手くいったよ! 家内と一緒に感謝いたします!
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この記事へのコメント

- たま - 2020年04月22日 17:27:57

ジッチさん、こんにちは
黒ニンニク大成功ですね👍
真っ黒、保温するだけでなのに凄いですね。
免疫力アップ他、良い事ばかりの様で素晴らしいです。

- agriotome - 2020年04月22日 21:49:17

黒ニンニク、食べた事ないですが、、、。
臭わないのですか?
炊飯器で2週間保温状態でいいのですか
どのくらいの量作られたのですか?
炊飯器にいっぱい入れて良いのですか?
疑問ばかりですみません。

ご教示下さい。。

- 畑のジッチ - 2020年04月23日 15:36:41

たまさん
>>真っ黒、保温するだけでなのに凄いですね。
最初のうちの臭いだけ我慢すれば、黒ニンニクが出来上がります。
スーパに沢山売られるようになりましたね。だけど高いです!


agriotomeさん
>>黒ニンニク、食べた事ないですが、、、。
>>ご教示下さい。。
レシピを公開しますので、お楽しみに!

- このは - 2020年04月23日 21:56:47

見た感じ、ちょっとやり過ぎ?
固く無かったですか?
時々、フタを開けて試食して確認した方がいいですよ・
上手く出来た黒ニンニクは、まるでスイーツです。
価値を知らない人にうっかりあげると一塊一気に食べちゃう人がいる位!

- 畑のジッチ - 2020年04月24日 15:50:11

このはさん
ぜんぜん固くなかったですよ、柔らかったです。
食べ過ぎには注意ですね!

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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で9年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
また農家さんへ週1回ボランティアへ行ってます。
時にはカメラを持ってブラブラと、気ままな暮らしを過ごしてます。

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