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黒ニンニクづくりに挑戦!

2020/04/10(金)
コロナ感染の緊急事態宣言が出された東京では、本日中に小池都知事から休業要請が
出される予定です。
理髪店、ホームセンターは除外になるとの報道がありました。


齢と共に免疫力が低下する高齢者には、免疫UPが重要です。
コロナ感染の予防、たとえかかっても重症化しないためにもです。

家内が誰から聞きつけてきたのか、「黒ニンニク」が良いのだと、黒ニンニクづくりに挑戦です!

群馬の相棒がこういうことに詳しいのかもと思い、作り方を聞いてみました。
「近所の奥さんが作っているから、聞いて連絡するよ!」

翌日、メールが届き、写真入りで作り方を教えてもらいました。
KIMG3952_convert_20200410102306.jpg

新聞にニンニクを丸ごと包んで、炊飯器に入れて2週間ほど保温すると出来るそうです。


早速、ニンニクを買いにスーパへ!
なんとスペイン産しかない!いつもは青森産を売っているのですが。。。
家内は国産ニンニクが良いと言うもので、また翌日行ってみました。

青森産が入荷したようで、沢山のニンニクが並んでました。
ひと玉298円とお高いですが、黒ニンニクはもっと高いですよ!!!
最初は失敗するかもしれませんので6個しか買いませんでした。

2日前の午後に黒ニンニクづくりに挑戦開始しました!
IMG_20200407_131750_1.jpg

2週間炊飯器に入れ、保温状態にして発酵させます。


夜中、目が覚めるといやに嫌な臭いがしたのですが、まだ起きるの早かったのでそのまま寝て
しまいました。

朝起きてみると、臭いは消えていた・・・、
夢だったのか。。。

しばらくして家内が、寝てる時にニンニクの匂いがしなかったかと聞くので、「なんか臭ってた!」
やっぱり夢ではなくホンモノだったのだ!!!


ところが、その後は臭わなくなりました。
最初の日だけなのかな・・・。

「炊飯器の蓋を開けないと臭わないよ・・・」と言われたので、中を覗くのが怖いです(笑)
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この記事へのコメント

- このは - 2020年04月10日 19:49:48

室内じゃ無いですよね?
ベランダとか臭いの影響無い所でやった方が良いですよ。
2週間の間に感染リスクが~
黒ニンニクもニンニクも在庫あるので送りますよ。
久しぶりでお名前出て来なかったので、
もっかい教えて下さい。

あ、ニンニクは芽が出始めてたり
質が悪くなってるのがたまにありますけど~
(^^ゞ

- OYAJI6678 - 2020年04月10日 21:27:06

かみさんのきつい指導により

我が家ではニンニクは休日前にしか使えないことになっております

でもおいしくできるといいですね^^

愛知県も独自の緊急事態になりましたが

ホームセンターが閉鎖にならないようで

ちょっとほっとしました^^

- たま - 2020年04月11日 12:03:35

こんにちは
黒ニンニク、免疫力UPに良いんですね。
2週間後が楽しみですね。
黒ニンニク頂いた物があるのですが、臭いが気になって食べていなかったのですが
ジッチさんのブログを見て、昨日・今日と1粒ずつ食べました。
黒ニンニクって高価なんですよね。

- 畑のジッチ - 2020年04月11日 14:30:31

このはさん
>>ベランダとか臭いの影響無い所でやった方が良いですよ。
マンションなのでお隣から苦情が出ないように室内でやってます。
今回は外出自粛で暇つぶしにやってるので、折角の申し出は
有難いですが、気持ちだけ頂きます。
ありがとうございます。


OYAJI6678さん
ニンニクは休日前だけですか、臭いますものね。
ホームセンターに休業要請が出なくてホント良かったです。
これから夏野菜の植え付けですからね。


たまさん
>>ジッチさんのブログを見て、昨日・今日と1粒ずつ食べました。
朝に1個食べると良いみたいですよ。
臭いますか???
免疫力UPのために高価な黒ニンニク頂きましょう!

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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で11年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
運動不足の解消のため、バードゴルフを始めました。

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