黒ニンニクづくりに挑戦！

コロナ感染の緊急事態宣言が出された東京では、本日中に小池都知事から休業要請が
出される予定です。
理髪店、ホームセンターは除外になるとの報道がありました。


齢と共に免疫力が低下する高齢者には、免疫ＵＰが重要です。
コロナ感染の予防、たとえかかっても重症化しないためにもです。

家内が誰から聞きつけてきたのか、「黒ニンニク」が良いのだと、黒ニンニクづくりに挑戦です！

群馬の相棒がこういうことに詳しいのかもと思い、作り方を聞いてみました。
「近所の奥さんが作っているから、聞いて連絡するよ！」

翌日、メールが届き、写真入りで作り方を教えてもらいました。


新聞にニンニクを丸ごと包んで、炊飯器に入れて２週間ほど保温すると出来るそうです。


早速、ニンニクを買いにスーパへ！
なんとスペイン産しかない！いつもは青森産を売っているのですが。。。
家内は国産ニンニクが良いと言うもので、また翌日行ってみました。

青森産が入荷したようで、沢山のニンニクが並んでました。
ひと玉２９８円とお高いですが、黒ニンニクはもっと高いですよ！！！
最初は失敗するかもしれませんので６個しか買いませんでした。

２日前の午後に黒ニンニクづくりに挑戦開始しました！


２週間炊飯器に入れ、保温状態にして発酵させます。


夜中、目が覚めるといやに嫌な臭いがしたのですが、まだ起きるの早かったのでそのまま寝て
しまいました。

朝起きてみると、臭いは消えていた・・・、
夢だったのか。。。

しばらくして家内が、寝てる時にニンニクの匂いがしなかったかと聞くので、「なんか臭ってた！」
やっぱり夢ではなくホンモノだったのだ！！！


ところが、その後は臭わなくなりました。
最初の日だけなのかな・・・。

「炊飯器の蓋を開けないと臭わないよ・・・」と言われたので、中を覗くのが怖いです（笑）