FC2ブログ

ブリ大根に挑戦しましたが・・・、

2019/12/23(月)
朝には雨が上がってました。
八王子では雪になったそうで、とうとう寒い冬に突入のようです。

昨日は冬至、ゆず湯で暖まりました。


畑で採ってきた大根で、ブリ大根に挑戦しました!

買ってきたブリ
IMG_20191221_105139_convert_20191223101133.jpg
アラも入っていて、ブリ大根用セットなったブリでした。
アラで出汁が出るかと思いこれにしました。

レシピはネットで探して、「簡単にできるブリ大根」を選びました。
料理は得意じゃないのですが、昼間は家内がいないので自分でやってみることに・・・。

レシピでは30分でできるとなってましたが、90分もかかってしましました。


悪戦苦闘の上、でき上がったブリ大根
IMG_20191221_121350_convert_20191223101151.jpg

見た目は美味しそうでしょう!

食べてみると、魚の生臭さが大根にも浸みており、大変不味いブリ大根でした!!!

帰ってきた家内から、「この魚臭い臭いはなに・・・?」
部屋中に臭いが充満してました(笑)

料理は難しいですね。。。
あとからネットで調べたら、ブリのアラは流水でよく水洗いするのだそうです。

レシピには下ごしらえ「なし」と書いてありました・・・。
もっと素人向けに書いて欲しいものです(笑)
冷静に考えてみると、アラに付いてる血はきれいに流し落とさないとダメですね。

家内からは、「もうやらなくていいから・・・」と言われ、当分台所に立つことはないでしょう。。。
とんだド素人オヤジの「ブリ大根」でした。

<追記>
娘親子のインフルエンザは、娘は明日から仕事復帰のようですが、孫っちは高熱は引いたものも
終業式には出られずに、そのまま冬休みに突入のようです。
毎日通ってる家内の方はどうにか感染せずに頑張ってます。
関連記事

今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→

この記事へのコメント

- agriotome - 2019年12月23日 22:19:40

こんばんは。

ジッチさん、ブリ大根に挑戦されたのですね。
奥様の評判が良くなかったですか?!
最近は、ブリ大根用のセットのお魚が売ってあるのですねー。
いゃー、腕のせいでなく、お魚のせいで生臭かったのでは??
切り身の、新鮮さの判断難しいですものね!


娘さん、親子でインフルエンザですか。
看病も大変ですね。
早く快復されると良いですね。
ジッチさんもお気をつけくださいね。。

- このは - 2019年12月24日 08:29:01

ぶり大根のタレまであるとはビックリ~
醤油、みりん、酒を各1の比率でOK!
鱗を丁寧に取ると皮まで美味しく頂けますよ。
熱湯を掛けて洗うとは記載されてませんでしたか?
後は換気扇では無いでしょうか?
ショウガも入ってるみたいだし~

- 畑のジッチ - 2019年12月24日 14:06:51

agriotomeさん
>>腕のせいでなく、お魚のせいで生臭かったのでは??
家内から、安いの買ってくるからだと言われました(笑)
>>娘さん、親子でインフルエンザですか。
娘の方は今日から仕事復帰しました。
孫っちは熱も冷めて、食欲出てきたみたいで、あれこれ買って来てと
私は忙しい毎日です。


このはさん
>>ぶり大根のタレまであるとはビックリ~
このタレは使わずにレシピ通りにやったのですが。。。
熱湯を掛けて洗うと良いのですか、書いてありませんでした。
大根もったいないことしました。
今度は生イカを買ってきましたが、家内に任せます(笑)

トラックバック

URL :

プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で9年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
また農家さんへ週1回ボランティアへ行ってます。
時にはカメラを持ってブラブラと、気ままな暮らしを過ごしてます。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード
QR
ご訪問ありがとうございます