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切干大根づくり 2/2(群馬の相棒)

2019/03/02(土)
陽射しがあるのですが、風があって体感温度を下げてます。
花粉がピークを迎えたようで、風に乗って広く飛散しているようです。
目が痒くてショボショボ、鼻が詰まってムズムズ・・・(笑)


今日のブログは、群馬の相棒の切干大根づくりの続きです。

翌日、赤大根の切干を再開しました。
CIG_IMG005_convert_20190302154142.jpg
赤大根の皮を剥くと、色がまちまちでした。
数年前からの自家採種なもので、交配しているためでしょうか。。。

私も相棒から種もらって植えたことがありますが、発芽してみないと白大根か
赤大根なのか分かりませんでした(笑)


紅菊の花
CIG_IMG007_convert_20190302154204.jpg
スライスして盛ると、赤い菊の花といった感じですね。


広げて乾燥
CIG_IMG006_convert_20190302154155.jpg
白大根(左)と赤大根を並べてみました。
近所から頂いたビックトレイのサイズが、丁度良かったようですね。

大根畑は片付きましたが、自家採種用に赤白1本づつ残したそうです。


雨天対策のビニール準備
CIG_IMG008_convert_20190302154214.jpg
生憎の雨の天気予報で、急遽ビニールを用意しました。
明日は一日ビニールの中でしょうね。

乾燥させない方が綺麗ですね。


やっぱり雨!
KIMG1306_convert_20190302154223.jpg
せっかく乾燥させようとしたのに、残念でした。
なんか雨の予報が多くなってきましたね。
やっぱり春なのです。。。
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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で7年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
また農家さんへ週1回ボランティアへ行ってます。
時にはカメラを持ってブラブラと、気ままな暮らしを過ごしてます。

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