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ヤーコン栽培(群馬の相棒)

2018/11/06(火)
今日は朝から小雨が降って、時には本降りもあり一日中雨でした。
秋晴れが続き雨が少なかったので、畑にはいい雨ですね。


群馬の相棒から、「ヤーコン収穫したよ!」との畑だよりが届きました。
相棒のヤーコン栽培は初めてのようで、私が去年作っていたので、種芋を分けてあげてました。


収穫までの経過を報告します。

ヤーコンの種芋
CIG_IMG001_1_201811061315544ea.jpg
昨年末に手渡したヤーコンの種芋を、籾殻の中で年越しさせてたようです。
新芽が出てきてますね。


ヤーコンの定植4月
CIG_IMG002_1_201811061315555b1.jpg
種芋を5分割して、5カ所に植えました。


ヤーコンの発芽5月
CIG_IMG003_1_20181106131557fd7.jpg
無事に5株の発芽です!


ヤーコンの生育7月
CIG_IMG009_1_20181106131600be5.jpg
ヤーコンは夏の暑さに弱いようですが、上手く乗り越えましたね。


ヤーコンの生育8月
CIG_IMG011_1_201811061316019e7.jpg
手前がヤーコンです

私が栽培したヤーコンは剪定しなかったので、草丈が180センチにもなりました。
80センチから1メートル位に剪定してあげると、丁度よく育つことを後から知りました(笑)


ヤーコン掘り10月末
CIG_IMG005_1_201811061315583e7.jpg
2株だけ掘ってみました!
サツマイモのような形をしたヤーコンがたくさん採れましたね。

この時期になると、ヒマワリに似た黄色い小さな花を咲かせます。


<ヤーコンの効能>
・高血圧、動脈硬化に効果
・ビタミン、ミネラルが豊富
・便秘解消
・ダイエット
・抗酸化作用

ヤーコン茶で糖尿病の予防効果が期待できるのは知られてますね。
これは芋の部分ではなくて葉や茎の部分だそうです。
ヤーコンは残すことなく全部いただける野菜だそうです。
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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で7年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
また農家さんへ週1回ボランティアへ行ってます。
時にはカメラを持ってブラブラと、気ままな暮らしを過ごしてます。

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