自然薯掘り（群馬の相棒）

昨日は晴れたのは一時で、予報が外れて曇りとなりました。
気温もさほど上がりませんでした。
今日は日差しがあるのですが、北風が吹いて少し寒いです。

来週からまた寒波がやってくるそうです、しかも数年に一度やってくる程の大寒波だとか。
それが長期間いすわるみたいです。野菜の復活劇は遠退いてしまいますね（笑）


群馬の相棒から、自然薯を掘ってみたよ～と知らせがありました。
いろんな野菜を作って楽しんでるようで、今日はその様子を報告します。

自然薯のムカゴ

これは、９月ごろの自然薯についた「むかご」です。
むかごご飯にして食べましたか。


自然薯のツル（9月頃の写真）

自然薯の種芋は、１０年くらい前に近くの山から掘って来たものだそうです。
1メートルもあったそうですよ。
当時は畑の中央に植えていたので、むかごが落ちてどんどん広がってしまったそうです。
今は塀際に移植しているようです。


自然薯掘り

数年ごとに収穫し、芋の芽（上の部分）を植え替えているそうです。
今回掘るのは、３年物だとか。。。
手で掘ったわけではないよね・・・（笑）


自然薯掘り

やはりシャベルを使いましたね。
年末に掘ったようです。


自然薯収穫

慎重に掘ったのですが、残念ながら折ってしまったようです。


折れた芋の隣の２本



今度はきれいに取れましたが、サイズは５０センチ位だそうです。

１０年前に山で掘ったという１メートルの芋とはすごかったですね！
その時もシャベルで掘ったのかな・・・、まさか（笑）


収穫量

種芋を定植したところには、毎年むかごが落下し、どんどん増えているのだとか・・・。
ずんぐりして短い芋はまた植えたそうで、数年後にまた掘ってみるようですよ。

ただ、山から掘った元芋と比較すると、粘りが若干落ちたようだとか・・・、
環境が変ったせいでしょうかね。

苦労して掘った自然薯は、さぞかし美味しかったことでしょう！
きっと手打ちの年越しそばにかけて食べたのでしょうね。。。
トロトロっと！　アァァ旨そうだ～　ごちそうさまでした（笑）