モロヘイヤは夏バテ防止

朝から雨が降ってました、一日降り続くようです。

おかしな天気で夏バテもないのですが、今日はモロヘイヤをどうやって食べてるか
紹介します。


モロヘイヤは夏バテ防止の栄養源です

カボチャ棚の下で元気に育ってます

採ってきたモロヘイヤの葉っぱだけ取ります

引っ張れば簡単に取れます

１～２分茹でます

いいかげん（笑）

麺つゆに和からしを溶かせて、茹であがったモロヘイヤを水を切ってから
和えます



いりごまを振りかけてできあがり！

食感はネバネバ系です。

他に梅干、納豆などと和えても美味しいです。


モロヘイヤの栄養価

ホウレン草を上回る栄養価があるそうです。
青葉が少ない夏に収穫できる野菜として人気がありますね。

夏バテ防止を筆頭に、老化防止、免疫力アップに効果があるそうです。
また、コレステロールや血糖値の上昇、血圧を抑える働きなどがあるとかで・・・、

すべてが私に該当する！（笑）
ということで、今年の夏はたくさんいただいてます。


さて、今日は家内が親戚の集まりである女子会で留守です。
晩ご飯は適当に食べておいてと言って出ていきました。


私が用意した晩ご飯

なんか野菜ばっかし
健康的な食事です（笑）

ご飯と混ぜたのは、agriotomeさんからいただいた「肥後のたかなめし」を
混ぜたものです、これはご飯がすすみますね。


家内が帰ってきました

孫っちも一緒に、月島もんじゃ焼きを食べてきたようです。

もんじきゃの土産なんてあるんだ、へらが２本付いてました。
いつ食べようかな～　　しばらくいらないだってさ・・・、
２軒も回って、たらふく食べてきたようです（笑）