白菜漬けに挑戦！
2017/01/27(金)
今日は春先の陽気になるとかで、先日話した秩父の蠟梅観に行ってきます。
デジイチ持って行きますので、帰ってからお見せできればと思ってます。
本日のブログは予約投稿になります。
収穫したキング白菜で漬け物に挑戦です。
挑戦と言っても、もう何度もやってまして、しょっぱ過ぎるとかちゃんと漬かってない
などと不評です。
毎回挑戦者のつもりでやってます（笑）
半分に割ってみました
わりときれいに巻いてました。
拡大してみると
採りたてなので、みずみずしく美味しそうです！
４等分して・・・、
漬け物容器が小さいので２個でいいかな。。。
先ずは下漬けから
何を勘違いしたか、葉っぱを全部ちぎって水洗いしてしまいました。
その結果
ミルフィーユみたいになってしまいました（笑）
いいか食べられれば。。。
残った半分の白菜は当然ですが、鍋の材料になります。
今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→
デジイチ持って行きますので、帰ってからお見せできればと思ってます。
本日のブログは予約投稿になります。
収穫したキング白菜で漬け物に挑戦です。
挑戦と言っても、もう何度もやってまして、しょっぱ過ぎるとかちゃんと漬かってない
などと不評です。
毎回挑戦者のつもりでやってます（笑）
半分に割ってみました
わりときれいに巻いてました。
拡大してみると
採りたてなので、みずみずしく美味しそうです！
４等分して・・・、
漬け物容器が小さいので２個でいいかな。。。
先ずは下漬けから
何を勘違いしたか、葉っぱを全部ちぎって水洗いしてしまいました。
その結果
ミルフィーユみたいになってしまいました（笑）
いいか食べられれば。。。
残った半分の白菜は当然ですが、鍋の材料になります。
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この記事へのコメント
白菜漬ける時は、包丁で全部切らない方が良いじょ～
根元だけ切り込み入れて、後は手で裂く！
なんか理由があったはずだけど～
酔っ払ってるので出て来ない～
詳しくは検索して下さい～
（＾＾ゞ
根元だけ切り込み入れて、後は手で裂く！
なんか理由があったはずだけど～
酔っ払ってるので出て来ない～
詳しくは検索して下さい～
（＾＾ゞ
agriotomeさん
デカ白菜は、やっぱりキングでした。
残った半分はミルフィーユでもいただきました。
あと１株採ってないのがあるので、最後の楽しみ
にしてます。
このはさん
＞＞根元だけ切り込み入れて、後は手で裂く！
実は知っていたのですが、４／１カットはそうしました。
年に１回しかやらないので忘れてしまいます。
理由は葉っぱのクズがボロボロと出ないようにするため
でなかったですか。
デカ白菜は、やっぱりキングでした。
残った半分はミルフィーユでもいただきました。
あと１株採ってないのがあるので、最後の楽しみ
にしてます。
このはさん
＞＞根元だけ切り込み入れて、後は手で裂く！
実は知っていたのですが、４／１カットはそうしました。
年に１回しかやらないので忘れてしまいます。
理由は葉っぱのクズがボロボロと出ないようにするため
でなかったですか。
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URL :
- agriotome - 2017年01月28日 22:29:53
おぉ～。やっぱり凄い。
デカいですね。
中の方が黄色くて甘そうですね。
もう、漬かったところを妄想してしまいました。
こんなに大きかったら、鍋も柔らかいミルフィーユが出来たでしょうね。
ミルフィーユ食べたくなりました！！