里芋を一株だけ掘ってみました！

今朝の冷え込みは今季一番だったようで、８℃だったみたいです。
だんだん寒くなっていき、体が徐々に慣れていくのはいいですが、いきなりはきついですね。


昨日、秋晴れの天気の中、初栽培のサトイモをワクワクした気持ちで掘ってみました。

畑には農家さんからいただいた里芋を２株だけ植えてます。
初めての栽培なので自信がありませんが、一株だけ掘ってみました。

里芋のようす

葉っぱが次々に枯れてきました
右側の株の方が生長早かったので、右の方を掘ってみることにします。

ハサミで「葉柄」を切り落としてスコップで掘り上げます



けっこう重い！


掘り上げた親芋と子芋

親芋（種芋）の周りにたくさん子芋が付いてますね。

全部ばらしてみると・・・、

親芋１個と子芋がちょうど３０個ありました。
子芋からばらしたのもあるので、それは孫芋ですね。


親芋に付いてる表皮

ボランティア農家さんの「里芋の皮むき」のひとつに、この皮を剥がす作業があります。

皮むいた里芋（右）

泥を落とし、根を取り除き、表皮を剥がすと右のようなきれいな里芋になります。


皮むきが終わった里芋

農家では大量の数を処理しなくてはいけませんが、一株だと１５分の作業ですね。

植えたのは親子兼用品種といって、親芋と子芋の両方を食べる品種のようです。
収穫量は親芋１個に対し子芋が１０～１５個ほどだそうです。

だとすると・・・、
子芋３０個とはスゴイ数なんでは！！！　（笑）


里芋採ったぞ～

種芋として植えたイモが、こんなに大きくなって親芋となってます。

農家のご主人から、ちょっと硬いけど食べられるよと聞いてますが・・・、
その親芋はまた種芋にもなるそうで、子芋を種芋にするよりも早く育って収量も
増えるそうですよ。食べるの止めます（笑）