冬野菜の収穫その１（茨城の相棒）

気温が１０℃に届かず、日差しもなく北風が強いため、真冬並みの
寒さに逆戻りの一日でした。

茨城の相棒シリーズ２日目です。
昨日の記事をご覧になった方で、諦めかけていたえんどう豆の復活に
期待を持たれた人もおられたのではないかと思います。

家庭菜園始めてまだ１年目なんですが、立派な野菜を作っております。
冬野菜の初収穫を見てあげてください。


冬採りほうれん草

上に伸びるのを待ってたそうですが、この時期のほうれん草は伸びずに
葉がべたっと張り付いてます。

ほうれん草は年中採れますが、冬に収穫するほうれん草が一番です。
夏場のほうれん草に比べてビタミンＣの量が、３倍も多くなるそうです。
さらに寒さにあたって甘みが増しているので最高の葉物ですね。

しかし栽培は難しいです。
露地栽培だと生長が超スローになります（笑）


収穫したほうれん草

おひたしとソテーにして食べたそうですが、柔らかく、甘くて美味しかっ
たそうです。
甘いのは、寒さに当たって糖分が増えたからですね。


もう一つの葉物野菜

１１／２７に播種した小松菜です。
冬採りしたいとのことでビニールトンネルしていたようです。

ずい分と大きくなってます。
これだと間引き収穫の開始ですね。


初収穫の小松菜

念願通りに冬採りできましたね。
おめでとうございます。

冬場の小松菜は虫害にもあわず綺麗な菜っ葉です。
おひたしと野菜ジュースにしていただいたそうです。

念願通りに上手く収穫できて、新鮮なうちに口にできる・・・、
家庭菜園の楽しさを満喫できたようですね（笑）


間引き後の小松菜

土が乾燥していたので水遣りしたそうです。
チョロチョロじゃダメ、もっとたっぷりあげなくちゃ～（笑）


最後のキャベツ（北ひかり）

頭に北とつくから北海道産のキャベツかと思ったら違いました（笑）

もう少し大きくなるのを待っていたそうですが、冬場の寒さで生長も
ストップ、あきらめて撤収したそうです。


収穫したキャベツ

紫色したのは何だ！？？？

紫キャベツ（ルビーボール）だそうです。
観賞用にもいいかな。

この時期のキャベツは甘さが加わって生でも美味しいのですよね。

ところでキャベツは種から育てたのかな・・・？？？
私も一度やって上手くいかなかったので、キャベツは作りません。
でも、これ見てたらまた作ってみたくなってきた（笑）