玉ネギの２回目の追肥

午前中から気温が上がって暖かでしたが、南風が強くなって春の嵐
とか言ってます。
明日は春一番になるのではと予報されてます。
強風には注意してください。


先月のドカ雪で潰された玉ねぎでしたが、元気に立ち上がってます。

玉ねぎは３種類植えたのですが、
手前の良く育ってるのを赤玉ねぎだと勘違いしていたようです。
これが極早生のサラダタマネギでした。

それでは赤玉ねぎは・・・、
一番奥の育ちの遅いのがそうでした。
赤が一番育ちが良いと思っていたのが、とんだ勘ちがい（笑）

ちなみに真ん中のは黄玉ねぎです。
いづれも中生で６／上頃が収穫になります。


その極早生サラダタマネギ

さすが極早生です。
４／下頃が収穫になります。

さて、今日は２回目の追肥をやるのでした。

１回目にあげた鶏糞がまだマルチの上に残ってました。
あげ過ぎのきらいもあり、今回はその残ったのを手で植穴へ押し込ん
で終わり（笑）

サラダタマネギはこれで止め肥となります。
他は様子を見ながら、必要とならば３／上に止め肥を与えます。



収穫してきた紅菜苔

茎が鮮やかな赤紫色（アントシアニン）です。
市民農園では、みなさんが「あれは何ですか？」と聞きます。
色が目立つのでしょうね。

中国野菜でコウサイタイと呼ぶのですが、和名は紅菜花（ベニナバナ）
だそうで、この名前の方がしっくりくると思うのですが・・・、
コウサイタイがコウタイサイになったりします（笑）

花を咲かせ過ぎ・・・、

お浸しでいただくのが一般的だそうで、早速やってみました。

茹で汁が変色！！！

エメラルドグリーンのような色に変化しました。

お浸し

茹でると緑色に変色ですね。
少々粘りがあるように見えますが、茹で過ぎですね（笑）

菜の花ような苦味は全くなく、甘みがあってクセがありません。

この野菜は見た目も綺麗で食べても良し、春先の畑にピッタリですね。