かき菜の最後の摘心

薄曇りで時々日が差す天気でしたが、南風のせいか昼過ぎから暖かでした。


先日、のらぼう菜を全株摘心しました。
かき菜の方は、あと１株だけ残ってました。

その前に、手入れを

下葉が枯れてくるので、撤去してあげます。
茎が１メートルもあろうかという大きな葉っぱなんです。

葉っぱがこんなに大きい

側茎が四方八方に伸びて、隣りの株と場所の取り合いしてます（笑）


主茎は密集してます

側茎の本数が半端じゃないのが分かります。


摘心です

脇から新芽が出てきてるのが見えますね。

つぼみを持った茎葉を収穫するのですが、じっくりと待ちましょう（笑）

隣りに植えてるのらぼう菜も同じように管理して、同時期に収穫を
迎えます。


収穫したかき菜は傷みやすい野菜だそうで、２－３日ですぐに黄色く
変色するとのこと・・・。

合わせて１０株もあり、消費するのが大変だ！（笑）

これでかき菜、のらぼう菜ともに全株の摘心が済んだことになり
ます。
あとは脇芽がどんどん伸びてくるのを待つのみです。


これは紅菜苔（ｺｳｻｲﾀｲ）です

赤紫色の茎の先端には黄色い花が咲いてます。
種はいっぱい蒔いたのですが、アブラーにやられて結局１株しか
残りませんでした。

花が１～２輪咲いたところで収穫だそうですが、２輪以上咲いてます。
いっぱい出てくるのを待ってたわけです。

収穫

手でポキッて折って収穫なんですが、ポキッて折れないのもありました。
収穫遅れですね（笑）

これってどうやって食べるのが美味しいのだろうか・・・。