豆ごはんが赤くならない！（茨城の相棒）

きょうは朝から陽射しのあるいい天気です。
昨日と打って変わって気温が２６℃にもなるようです。
畑にも行きたいのですが、きょうはバードゴルフの練習日です。
頑張って日に焼けてきたいと思います（笑）


茨城の相棒から、ツタンカーメンの豆ごはんを奥さんに作ってもらったが、赤く
ならないよとメールが飛んできました！



たしかに赤飯のようにはなってませんね。

どうしてかと聞かれたので、ネットを調べてみました。

【ツタンカーメン豆と一緒にご飯を炊き保温が長くなるほど赤く（ピンク色）なり
　ますが、時にはピンク色にならないこともあるようです。
　２日目にベージュ色であれば、色の変化は起きていると思います。
　豆ご飯をピンク色にする方法は、他にもさやを茹でてゆで汁と一緒に炊飯する方法
　もあります。】

相棒には、「ご飯炊きあがってから、他の容器に移さなかったですか・・・」と
返したら・・・。


なんと添付写真のご飯は、炊きあがってすぐにお皿に盛ったそうです。
それでは赤くなりませんね（笑）
さらに残ったご飯は直ぐに冷凍してしまったとのことでした。


相棒から届いた菜園だよりに、以下のコメントを返したはずなのに伝わってなかった
ようですね。
「一晩おいた方が良いかもね。楽しんでください。」
赤くなるのは、炊きあがった後の保温でじっくり時間をかけるからなんですね。

まだ収穫できるのでしょうから、次回はきっちり赤い豆ごはんにしてくださいネ（笑）


これが上手く出来た「ツタンカーメンの豆ごはん」です！


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