春野菜は絹さやとツタンカーメンが豊作だった！

きょうも朝から小雨の１７℃と肌寒い日が続いてます。
明日から回復して晴れ間のいい天気になるようですが、木曜日は３０℃と気温の
変化が極端ですね。体調に気をつけましょう・・・。

雨が続いて畑へ行けないのでネタ切れです。
春野菜で豊作だった絹さやとツタンカーメンのことを報告します。

豊作だった野菜

絹さやもツタンカーメンも食べきれないほど採れました。

お裾分けした方から、素人さんがなんでこんな立派な野菜ができるのかと聞か
れました。
農家さんへ行って長いことボランティアやっていたので、栽培のイロハを勉強
してましたと答えると、みなさんビックリされますね。

周りにそういう方がおられないせいだと思いますが、
家庭菜園で野菜を作ってみたいという方もいますが、なにせ畑がないのです。


ツタンカーメンは２回目の栽培でした。
面白い野菜で、見た目は絹さやと区別がつかないほど似ているのですが、
紫色の莢が出てきて、古代エジプトのエンドウ豆だと主張します（笑）

これもたくさん収穫できました。
豆ごはんにして頂くのですが、なんと赤飯のように色付くのです。



豆は緑色なのに不思議です・・・？？？
豆のポりフェノールが過熱によりご飯が赤く着色するのだとか・・・。
詳細は明らかではないようです。
なんて不思議な豆なんでしょうか。。。


市民農園では初めて見るような野菜を作ってる方がいます。
ツタンカーメンを見て、「タネちょうだい！」なんて言ってくるおばさんも
おります。早く撤収しないと次の野菜が作れないから、タネなんか取ってる
余裕がありませんよ（笑）

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