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アンデスレッドの初収穫

2019/12/06(金)
水戸で関東一番の「初雪」が降ったようです。
明日は都心でも雪が降るかもなどと言ってますが、まだ早過ぎですよね。


何度かの霜に当たって、アンデスレッドの地上部は完全に枯れてしまいました。
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収穫してみました!
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赤イモが顔出します!


半分の8株掘って、残りは次回にします。
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サイズ、収量は・・・、
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秋ジャガなので、こんなもんでしょう・・・。

その中で一番大きかったのは・・・、
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いい感じです!
他は小粒でした。


さて、アンデスレッドと言えば、ポテトサラダですね。

皮は赤くても中は黄色いじゃがいもです。
煮えやすくて粘りもあるのでポテトサラダに向いてます。

我が家ではスライスしたリンゴを入れます。
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スーパで珍しく群馬のリンゴが置いてありました。
長野では台風19号でリンゴ被害が甚大で、今年は長野のリンゴが入荷してないようです。


アンデスレッドのポテトサラダ
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今年も赤イモのポテトを頂くことができました。

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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で7年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
また農家さんへ週1回ボランティアへ行ってます。
時にはカメラを持ってブラブラと、気ままな暮らしを過ごしてます。

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