同級生の近況報告でお萩と北海道の赤飯

昨日は春の陽気から一転した寒の戻りで、北日本では雪が降ったようですね。
最高気温が１５℃近く急降下とにかく寒い一日でした。
今朝も冷え込みましたが、天気は回復して青空です。


同窓会メンバーのＫさんから、久し振りの近況報告がありました。
年明け早々に自動車事故に遭って、つい最近まで通院していたそうです。
一時停止の場所で後ろから追突されたそうです。

自動車は自分が安全運転でも、被害者になることもあり怖いですね。
今は元気になりお彼岸の様子を知らせてくださいました。


お彼岸に入って、ご家族からお萩と赤飯のリクエストがあったようです。

北海道の田舎では、母親がいつもお彼岸になるとお萩を作ってました。
私は４人兄弟の中でも甘いものが大好きでしたので、たくさん食べてた記憶があります。

Ｋさんも母親ゆずりの美味しいお萩なんでしょうね。

写真が送られてきましたのでアップします。
見るだけですが・・・（笑）


小豆をこし


砂糖を入れ


こねて餡が出来上がり


餡、ゴマ、きな粉の三種類ができ上がり！

写真のは一部だそうですが、お彼岸に集まる大勢の人の分まで作ったようです。
お孫さんに、私と同じく小学校卒業の男子がおられるそうです。


これもリクエストがあった北海道の赤飯


豆が大きいでしょう！？


北海道の赤飯には甘納豆を入れます！！！
食紅で色を付け、炊き立がったところに甘納豆を混ぜると、熱で甘納豆のまわりが少し溶ける
ころが美味しいですよ。
私もよく食べました。

東京へやって来て、小豆の赤飯があるのを知りました（笑）

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