カリフラワーの初収穫

きょうは陽射しがあっても師走本来の寒さのようでした。
週明けには気温も１桁になり、真冬並みになるそうです。


先日ＵＰしたカリフラワーの収穫時期を調べると、花蕾の直径が１５センチ位が適期だそうです。

それではと、畑へ行ってきました。

大きくさせようと収穫を遅らせていると、品質が悪くなってしまうそうですよ。

私の区画の近くで巨大なカリフラワーが目につきました。
遮光もしてないので、真っ白な色がだんだん変わってきてますね。


早速、初収穫です！

まん丸で形も良いですね。


裏を見てみると・・・、

花蕾に少し赤みがかったところがあります。
収穫遅れたら、赤くなるのかな・・・、　実験はできません（笑）


横から眺めると・・・、

美しい！！！　大満足でした。


新鮮なうちにいただきましょう！

カリフラワーとアンデスレッドでクリームシチュー

美味しくいただきました。
そして体が暖まりますね、おかわり！・・・（笑）

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