秋ジャガがラストスパートに入りました！

今日は、今にも降り出しそうな曇り空でした。

畑では、ジャガイモ（アンデスレッド）が元気そうにしています。

地上部だけ見ても、イモが肥大してるかは分かりません・・・（笑）
収穫して見ないと出来具合は分からないので、最後の楽しみですね。

その収穫のタイミングですが・・・、

地上部の全体が枯れて黄色くなったら収穫時期です。
多少枯れた程度では、まだ肥大の可能性があるので、早まってはいけません（笑）

一部の株に枯れたところが出始めました！



サトイモの茎が倒れてきたせいかもしれません・・・。

秋ジャガの収穫時期は、11月下旬～12月初旬頃だそうです
霜が降りる頃ですね。

春ジャガは霜に当ったら大変ですが、秋ジャガは問題ありません。
但し、土が凍るほど寒くなったらイモも凍ってしまい良くありません。
早めに収穫しましょう！


残り半月、肥大に向けてラストスパートです！



＜追記＞

収穫した里芋を芋煮にしていただきました！

今回は牛の醤油仕立てです。
かかりつけ医から痩せなさいと言われたのですが、ついつい食べ過ぎてしまいます（笑）

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