ついにヤーコンを掘ってみました！
2017/11/20(月)
今日も年末年始の頃の寒さでした。
今年は冬の到来が早いようです！
ヤーコンの収穫時期は１０月末から１１月いっぱいです。
ついにヤーコンを掘ってみました！
初栽培なのでどうやって掘り出すか・・・？？？
サツマイモに似てるというから、同じ要領で掘ってみればいいかとやってみました（笑）
花も見納めです
あれから開花する蕾はなく、この一輪で終わりました
茎を株元から２０センチほど残して切ります
茎が太いでしょう！
草丈は１７０ｃｍ程になりました。
切り取った２株分の茎です
この残渣の処分は大変だ！
傷付けないようにと手で掘ってみると・・・、
里芋みたいに株元にまとまって生ってました。
拡大すると・・・、
初めて見るのですが、確かにサツマイモみたいだ！（笑）
大きいのも小さいのも２株でこれだけ採れました
これが多いのか少ないのかは初めてなので分かりません・・・（笑）
株元の直下に付いてる、この赤いものは何だ！
種芋（球根）のようです
たしか、これをいただいて千切って植えたのでした。
それにしてもたくさん付いてるね！
師匠が欲しいというので１株そっくり上げました。
残り１株は、食べてみて美味しければ来年も栽培しようかなと思います。
ミニ菜園なので２個で良いんですが・・・（笑）
早速、きんぴらにしていただきました
シャキシャキとした歯ざわり、油と合いますね
近年、健康野菜として注目されているようです。
フラクトオリゴ糖の含有率は全作物の中で最も多いのだとか、
腸内のビフィズス菌を増やす働きがあるそうです。
２日前に茨城の相棒から、北海道の親戚からヤーコンが届いたとの知らせがありました。
調べてみると、ヤーコンは北海道での生産が多いようですね。
二人とも北海道出身なのに知りませんでした.。
初めて口にしました・・・（笑）
すると、ブログを見た群馬の相棒から、球根を分けて欲しいと、早速連絡がありました。
今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→
今年は冬の到来が早いようです！
ヤーコンの収穫時期は１０月末から１１月いっぱいです。
ついにヤーコンを掘ってみました！
初栽培なのでどうやって掘り出すか・・・？？？
サツマイモに似てるというから、同じ要領で掘ってみればいいかとやってみました（笑）
花も見納めです
あれから開花する蕾はなく、この一輪で終わりました
茎を株元から２０センチほど残して切ります
茎が太いでしょう！
草丈は１７０ｃｍ程になりました。
切り取った２株分の茎です
この残渣の処分は大変だ！
傷付けないようにと手で掘ってみると・・・、
里芋みたいに株元にまとまって生ってました。
拡大すると・・・、
初めて見るのですが、確かにサツマイモみたいだ！（笑）
大きいのも小さいのも２株でこれだけ採れました
これが多いのか少ないのかは初めてなので分かりません・・・（笑）
株元の直下に付いてる、この赤いものは何だ！
種芋（球根）のようです
たしか、これをいただいて千切って植えたのでした。
それにしてもたくさん付いてるね！
師匠が欲しいというので１株そっくり上げました。
残り１株は、食べてみて美味しければ来年も栽培しようかなと思います。
ミニ菜園なので２個で良いんですが・・・（笑）
早速、きんぴらにしていただきました
シャキシャキとした歯ざわり、油と合いますね
近年、健康野菜として注目されているようです。
フラクトオリゴ糖の含有率は全作物の中で最も多いのだとか、
腸内のビフィズス菌を増やす働きがあるそうです。
２日前に茨城の相棒から、北海道の親戚からヤーコンが届いたとの知らせがありました。
調べてみると、ヤーコンは北海道での生産が多いようですね。
二人とも北海道出身なのに知りませんでした.。
初めて口にしました・・・（笑）
すると、ブログを見た群馬の相棒から、球根を分けて欲しいと、早速連絡がありました。
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ヤーコンの花が満開！！！＆キヌサヤの早とちり
2017/11/15(水)
午前中は曇ってましたが、午後から晴れに変わっていい天気になりました。
ついにヤーコンの花が満開になりました！！！
２日後に撤収を決断していたので、どうにか間に合いました。
つぼみがたくさん出てきました
可哀想だけど、これらが花開くのは待てないな・・・（笑）
どけてもらわないと、赤玉ねぎの苗が移植できないのです。
草丈は１８０ｃｍくらいに伸びてます。
市民農園で野菜づくりをやってる方たちに、「これは何ですか？」とよく聞かれます。
「ヤーコンですよ」と言っても、私も知らなかったので説得力がないです（笑）
２日後に、その正体が分かります。
さて、８日前に播種したキヌサヤが発芽しないのです。
種蒔いた場所はホウレン草が発芽しなかったところ・・・、
種が腐ってるのではと思い、ほじくってみました
根は伸びていて、芽が出かかってました。
そこに師匠がやってきたので、「タネを蒔き直した方が良いか」と聞いてみました。
「キヌサヤは発芽まで１０日はかかるよ！ 掘っちゃったらしょうがない、
小さなな穴を掘って入れてやるといいよ」
２年前は６日で発芽したと言ったら、暖冬だったからだよ・・・（笑）
マルチを敷き直して、植え穴を作り、細い棒で穴を作りました
ほじくった苗をそこに入れてから、軽く土を被せてやりました。
ポットにも種まきしておしまいです。
せっかく蒔き直そうと思って種を持ってきたので、保険の意味でポットに蒔きました。
植穴は６ヶ所のキヌサヤの畝
発芽したら、２本立てにする予定です。
とんだ早とちりでした・・・（笑）
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ついにヤーコンの花が満開になりました！！！
２日後に撤収を決断していたので、どうにか間に合いました。
つぼみがたくさん出てきました
可哀想だけど、これらが花開くのは待てないな・・・（笑）
どけてもらわないと、赤玉ねぎの苗が移植できないのです。
草丈は１８０ｃｍくらいに伸びてます。
市民農園で野菜づくりをやってる方たちに、「これは何ですか？」とよく聞かれます。
「ヤーコンですよ」と言っても、私も知らなかったので説得力がないです（笑）
２日後に、その正体が分かります。
さて、８日前に播種したキヌサヤが発芽しないのです。
種蒔いた場所はホウレン草が発芽しなかったところ・・・、
種が腐ってるのではと思い、ほじくってみました
根は伸びていて、芽が出かかってました。
そこに師匠がやってきたので、「タネを蒔き直した方が良いか」と聞いてみました。
「キヌサヤは発芽まで１０日はかかるよ！ 掘っちゃったらしょうがない、
小さなな穴を掘って入れてやるといいよ」
２年前は６日で発芽したと言ったら、暖冬だったからだよ・・・（笑）
マルチを敷き直して、植え穴を作り、細い棒で穴を作りました
ほじくった苗をそこに入れてから、軽く土を被せてやりました。
ポットにも種まきしておしまいです。
せっかく蒔き直そうと思って種を持ってきたので、保険の意味でポットに蒔きました。
植穴は６ヶ所のキヌサヤの畝
発芽したら、２本立てにする予定です。
とんだ早とちりでした・・・（笑）
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ヤーコンはまだかいな・・・。
2017/10/27(金)
昨日今日と秋晴れが続いてます。
明日からは２２号の影響でまたまた３日間傘マークです。
早く安定して欲しいですね。
今日はヤーコンの状況を報告します。
ヤーコンがミニ菜園に目立って突っ立ってます！
２株植えてますが、通路が通れなくなってます（笑）
共有通路にはみ出さないように気を使います。
株元を見ると・・・、
茎の数がすごいでしょう！
１０本以上はありますね。
芽欠きはしなくてもいいとのことだったので伸ばし放題です。
小さなヒマワリのような花を咲かせるようですよ
まだその気配はありません。。。
種芋をいただいた菜園仲間から、去年はこんな花が咲いたよと教えてもらいました。
去年の１０月３０日に撮ったとのことなので、もう少し待ってみるかな・・・。
葉っぱがそろそろ枯れ始めたようです
ここに玉ネギ植えようと考えているので、収穫時期が気になります・・・。
ところでヤーコンは、どうやって食べたら美味しいのでしょうか、
食べた記憶がないので分かりません・・・（笑）
＜追記＞
昨日、ボランティア農家さんでいただいた落花生、早速茹でてつまみにしました。
自分の畑では作らなかったので、この味を楽しめたのは嬉しかったです。
来年は忘れずに作ろう！
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明日からは２２号の影響でまたまた３日間傘マークです。
早く安定して欲しいですね。
今日はヤーコンの状況を報告します。
ヤーコンがミニ菜園に目立って突っ立ってます！
２株植えてますが、通路が通れなくなってます（笑）
共有通路にはみ出さないように気を使います。
株元を見ると・・・、
茎の数がすごいでしょう！
１０本以上はありますね。
芽欠きはしなくてもいいとのことだったので伸ばし放題です。
小さなヒマワリのような花を咲かせるようですよ
まだその気配はありません。。。
種芋をいただいた菜園仲間から、去年はこんな花が咲いたよと教えてもらいました。
去年の１０月３０日に撮ったとのことなので、もう少し待ってみるかな・・・。
葉っぱがそろそろ枯れ始めたようです
ここに玉ネギ植えようと考えているので、収穫時期が気になります・・・。
ところでヤーコンは、どうやって食べたら美味しいのでしょうか、
食べた記憶がないので分かりません・・・（笑）
＜追記＞
昨日、ボランティア農家さんでいただいた落花生、早速茹でてつまみにしました。
自分の畑では作らなかったので、この味を楽しめたのは嬉しかったです。
来年は忘れずに作ろう！
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ヤーコンと里芋の収穫はいつになるか・・・
2017/10/16(月)
昼間の気温が朝の気温（12℃）より低い１０℃とは・・・、おかしな天気が続く毎日です。
この時期としては東京は４６年ぶりの寒さだそうです。
雨が４日連続で降っているもんですから、畑作業はできません。
東京の天気の長期予報を見ると、２６日まではぐずついた天気が続くようで、やっと２７日
から回復に向かうそうです。
苗床で作っている玉ネギを定植する頃までに、片付けなければいけない野菜が二つあります。
一つはヤーコンです
草丈が１６０ｃｍ以上あります。
収穫時期は１０～１２月なのですが、収穫の目安は何だろう・・・？？？
里芋のように茎が枯れてくるのかな。。。
ヤーコンはアンデス生まれのキク科の根菜です。
オリゴ糖やポリフェノールがたっぷり含まれていて、究極のダイエット食といわれてるイモ
だそうです、イ～エ、イモではなく生でも食べられる野菜だそうです。
一度も食べた記憶がありません。。。
ヤーコンの主な産地は北海道だそうですが、北海道出身でも知りませんでした。
1980年代後半から栽培され始めたそうなので、もうすでに上京してましたね（笑）
もう一つは
たびたび出てくる里芋です
去年、初めて栽培したのがよくできて、また今年も植えてます。
種芋はボランティア農家さんからお土産でいただいた里芋と、スーパで買った愛媛産の
「もっちり里芋」です。
これの収穫は去年と同じだとしたら１０月下旬頃になります。
但し今年の春に学習して、美味しい里芋を早採りする方法で植え付けてあります。
それは・・・、
・高畝にする
・黒マルチをする
・深植えにする
早採りとなると、今月中旬頃かと見込んでたのですが、この長雨で掘れません（笑）
苗床の玉ねぎ
播種が遅かったので、移植できるのは１１月中旬かと思ってます。
それまでに上のふたつを撤収しないといけませんが、どうなることやら・・・（笑）
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この時期としては東京は４６年ぶりの寒さだそうです。
雨が４日連続で降っているもんですから、畑作業はできません。
東京の天気の長期予報を見ると、２６日まではぐずついた天気が続くようで、やっと２７日
から回復に向かうそうです。
苗床で作っている玉ネギを定植する頃までに、片付けなければいけない野菜が二つあります。
一つはヤーコンです
草丈が１６０ｃｍ以上あります。
収穫時期は１０～１２月なのですが、収穫の目安は何だろう・・・？？？
里芋のように茎が枯れてくるのかな。。。
ヤーコンはアンデス生まれのキク科の根菜です。
オリゴ糖やポリフェノールがたっぷり含まれていて、究極のダイエット食といわれてるイモ
だそうです、イ～エ、イモではなく生でも食べられる野菜だそうです。
一度も食べた記憶がありません。。。
ヤーコンの主な産地は北海道だそうですが、北海道出身でも知りませんでした。
1980年代後半から栽培され始めたそうなので、もうすでに上京してましたね（笑）
もう一つは
たびたび出てくる里芋です
去年、初めて栽培したのがよくできて、また今年も植えてます。
種芋はボランティア農家さんからお土産でいただいた里芋と、スーパで買った愛媛産の
「もっちり里芋」です。
これの収穫は去年と同じだとしたら１０月下旬頃になります。
但し今年の春に学習して、美味しい里芋を早採りする方法で植え付けてあります。
それは・・・、
・高畝にする
・黒マルチをする
・深植えにする
早採りとなると、今月中旬頃かと見込んでたのですが、この長雨で掘れません（笑）
苗床の玉ねぎ
播種が遅かったので、移植できるのは１１月中旬かと思ってます。
それまでに上のふたつを撤収しないといけませんが、どうなることやら・・・（笑）
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カブの発芽とヤーコンの状況
2017/09/04(月)
午前中の気温は２１℃と肌寒い一日でした
昨日は雨が降らなかったので、水やりに行って来なくてはと畑へ向かいました。
なんと３日前に播種したカブがきれいに発芽してました
トンネル越しなので鮮明に見えませんが、３条の筋蒔きです
発芽適温が２０～２５℃なので、涼しくなった今の気候が最適なんでしょうね。
今年の菜園には新顔の「ヤーコン」を植えてあります。
生育適温は15～25度で、酷暑と寒さが苦手なようです。
やっと残暑が薄らいできて、これから一気に伸びるのかな・・・、
放っておくと草丈が150～200cmにもなるそうです。
１００ｃｍに剪定してやっても良いようなので、台風がやってくるときはカットして
やろうと思ってます（笑）
脇芽がいっぱい
ジャガイモみたいに脇芽欠きが必要なのか調べたら、必要ないそうなので放任です。
花が見られるかな・・・、
１０月／下旬～１１月／上旬に黄色の可愛い花が咲くそうです。
この後には玉ねぎを植える予定なので、はたして間に合うか。
収穫は植え付けから５～６ヶ月ほど後だそうで、４／１６に植え付けたので、
６ヶ月後は１０／中旬だとすると、花はその後だ！
ネギの植え付けが待てるかどうかですね・・・、
その前に剪定したら見られないか（笑）
モロヘイヤは次々に脇芽が出てきます
花が咲いて来たら撤収の予定です
ここに苗床作って玉ネギの苗を作ろうと思っています
種も買ってきてますよ。
初めての試みですが、はたして上手くいくかどうか・・・（笑）
モロヘイヤの収穫
お浸しにしていただきます。
この夏は何回食べたことか・・・、
おかげで夏バテはありませんでした（笑）
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昨日は雨が降らなかったので、水やりに行って来なくてはと畑へ向かいました。
なんと３日前に播種したカブがきれいに発芽してました
トンネル越しなので鮮明に見えませんが、３条の筋蒔きです
発芽適温が２０～２５℃なので、涼しくなった今の気候が最適なんでしょうね。
今年の菜園には新顔の「ヤーコン」を植えてあります。
生育適温は15～25度で、酷暑と寒さが苦手なようです。
やっと残暑が薄らいできて、これから一気に伸びるのかな・・・、
放っておくと草丈が150～200cmにもなるそうです。
１００ｃｍに剪定してやっても良いようなので、台風がやってくるときはカットして
やろうと思ってます（笑）
脇芽がいっぱい
ジャガイモみたいに脇芽欠きが必要なのか調べたら、必要ないそうなので放任です。
花が見られるかな・・・、
１０月／下旬～１１月／上旬に黄色の可愛い花が咲くそうです。
この後には玉ねぎを植える予定なので、はたして間に合うか。
収穫は植え付けから５～６ヶ月ほど後だそうで、４／１６に植え付けたので、
６ヶ月後は１０／中旬だとすると、花はその後だ！
ネギの植え付けが待てるかどうかですね・・・、
その前に剪定したら見られないか（笑）
モロヘイヤは次々に脇芽が出てきます
花が咲いて来たら撤収の予定です
ここに苗床作って玉ネギの苗を作ろうと思っています
種も買ってきてますよ。
初めての試みですが、はたして上手くいくかどうか・・・（笑）
モロヘイヤの収穫
お浸しにしていただきます。
この夏は何回食べたことか・・・、
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