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東京の台所(豊洲)は大混乱

2018/10/14(日)
今日も午前中は小雨まじりのパッとしない天気でした。
全国的には晴れてる所が多いようですが、東京は今日も陽射しがありません。


東京の台所と言われた築地市場が豊洲市場へ移転して、11日に開場しました。

昨日は一般客の見学が始まり、家族連れや外国人観光客ら多くの人たちが、ガラス越しに
新市場の様子を眺めたようです。
市場内の飲食などのお店も利用できるようになり、朝から順番待ちの列ができたそうです。

なんたって新鮮で美味しい!
2年前ですが、群馬、茨城からの相棒たちと築地市場の場内へ入って「お寿司」をいただきました。
IMG_1923_convert_20181014130445.jpg
旨かったなァ~


見学ではマグロ売り場のセリが人気だそうですよ。
そこで問題が発覚したようです!

仲卸業者から以前の築地に比べて、「光の具合が変わり、魚がしっかり見えない!」といった声が
上がっているそうです。
光の具合と言うのは照明のことですが、肝心な目利きに影響を与えてしまう大きな問題です。

明る過ぎて断面の赤身が白っぽく見えるとか、魚が光って微妙な劣化が発見しにくいなどといった
違和感があるようです。
高級な天然クロマグロは、目利きを誤ると1匹で数百万円の損失が出ることもあるそうです。
いかに目利きが重要だということですね。

こうした環境変化は深刻な問題だという。
東京都によると、照明器具は蛍光灯からLEDへ変えたが、色調は築地に近い電球色にしたそうだが、
天井が低い部分もあり、場所によって明るさに差が出たのかもとのことです。

ベテランの仲卸業者は、豊洲の明るさに慣れるには相当に時間がかかると話してるそうです。
一般人だって引っ越しすると、色々な問題が出て、慣れるまで時間がかかりますよね。

頑張って、目利きを誤らないようにお願いします。

また美味しいお寿司を食べに行きたいもんです・・・(笑)


一方、引っ越しが終わった築地市場では解体が始まりましたが、大きな問題が勃発!
IMG_1918_convert_20181014130801.jpg
1万匹以上とも言われるネズミの駆除です。
東京都は3200万円の予算を組んで、今年5月から定期的にネズミの駆除作戦を敢行して、
これまで1773匹を駆除してきたと言ってるそうですが・・・、

都がやっている駆除方法は逆効果で、むしろネズミの流出をアシストしているという専門家も
います。

引越さなかった築地場外や、約2キロほど離れた銀座エリアや新橋繁華街へ、ネズミの引っ越し
が始まるのではないかと懸念されてます。

都心はネズミで溢れてしまうのか・・・(笑)

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首都圏をゲリラ豪雨が暴れまくる!!!

2018/08/28(火)
今日は3日続いた猛暑日も収まり、雲の多い29℃止まりの涼しい?天気のようです。


昨日の午後はゲリラ豪雨があり、カラカラに乾いた畑が潤ったようです。
サトイモの水やりが省けますなんて、のんきなこと言ってます(笑)

それと、全く水やりしてなかったシシトウにも水分補給ができて、激辛シシトウが改善される
ことも期待できるでしょうか。。。

その後、日が沈んでからは都心の方でゲリラが暴れまくり、落雷で電車を止めるほどひどかった
ようです。
東の空が長いこと稲光してました。


今日の午後も雨が降る恐れがあるそうですが、ゲリラには遭遇したくないですね。

午後から、東京都の長期継続援農ボランティアの表彰式があって、出席してきます。
その後はボランティア仲間との飲み会があります。
その報告はまた後日にでも。。。

それでは行ってきます!

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体調は良くなってきました

2018/08/23(木)
病院へ行ってきました!

薬を出してもらい、翌日に鼻水がピタリと止んだのには驚きました。
咳の方は出なくなり、微熱も下がりやっと回復したようです。
夏風邪がこれほど大変だとは思ってもみませんでした。

季節の変わり目は体調を崩しやすいです。
みなさまもお気を付けください。

今日は援農の日なのですが、大事を取って休みました。


約1週間の間に、お見舞のコメやメールをたくさん頂きありがとうございました。
ブログの方は、畑仕事を徐々にやりながら更新していきたいと思ってます。
また応援よろしくお願いします!


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暫くブログ更新は休ませてもらいます

2018/08/20(月)
夏風邪の症状が出てから5日目、また微熱がぶり返してきました。
夏風邪は長引くと言われてますが、早く直す方法はおとなしくして休むことだそうです。

家内も咳をしだしたので、どうやらうつしたようです。
免疫力が低下してますので、栄養ドリンクを飲んでしばらくはおとなしくしてます。

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夏風邪ひいて今日はお休みです

2018/08/16(木)
いつもご訪問ありがとうございます。

援農ボランティアの日なのですが、夏風邪ひいてダウン中です!
回復しましたら再開しますので、また遊びに来てください!
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プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で7年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
また農家さんへ週1回ボランティアへ行ってます。
時にはカメラを持ってブラブラと、気ままな暮らしを過ごしてます。

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