全国的に晴れなのに、関東だけが雲が多くすっきりしない天気が続いてます。
今朝も小雨が降ってました。

収穫後に放っておいた芽キャベツが、また新たな芽球をつけていたことを
先日報告しましたが、それの本当の最後の収穫を済ませて撤収しました。


上の方に残っていた葉っぱを欠くと・・・、

まだ１回くらい食べられる数が残ってました。


アップすると

葉欠きしてなかったのでぎゅうぎゅう詰め。

マニュアルには「頂部の葉を10枚ほど残してその他の葉は全て切り落とす」
と書いてあったのです・・・。
そのあとはどうするか書いてなかったですね。

まさか天辺近くまで芽球が出てくるとは思ってもみなかったです（笑）


その天辺ですが、

とんがりミニキャベツみたいの中身は、花を咲かせる準備のようでした。

アブラナ科なので黄色い花を咲かせたのでしょう。
花を見てる余裕はないので退いてもらいます。


全部の収穫が終わった姿

まる裸になりました（笑）


株を引き抜きました

初めての栽培でしたが、ずい分楽しませてくれました。
ありがとさん！


下に出ているものは・・・、

芽球を採り遅れると、こんなふうになりますよ。
どう見てもキャベツのミニチュアですね。


持ち帰った芽キャベツ

料理１回分の量ですね。

昨日スーパで見た芽キャベツはけっこうな値段で売ってました。
もうないと思っていたものが、こうして採れたのはもうけもの！（笑）


早速、野菜スープに入れて食べました

とっても甘い芽キャベツでした。

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桜が昨日で満開になったのですが、今日の天気は曇り空で今日から
５日連続で曇りか雨予報です。

週明けの４日に農業学校の同期会でお花見＆ＢＢＱ大会を企画して
ますが、降水確率８０％の曇り時々雨の最悪の天気のようです。

年に１回しかないお花見なのについてませんね、
普段の行いが悪いのか・・・（笑）


収穫が終わってそのままにしている芽キャベツが、オモシロいこと
になってました。

天辺の葉っぱは・・・、



完全に巻いちゃって、固くなってます。
とんがりキャベツのミニチュアですね。

それよりも、芽球が出てきてます！
もう出てこないだろうと思っていたのですが・・・。


のぞいてみると・・・、

まだ生長していたんだ！！！


葉かきしてないのでぎゅうぎゅう詰めです

葉かきしないとダメだということが、よく分かります（笑）


その下にも

これは凄い！
撤収しないで良かった（笑）


なんだ！これは・・・、

小さな芽球が残っていたのですね。
完全に葉っぱが開いてます。


終わったと思っていた芽キャベツはありがたく収穫して、
そろそろ片付けですね。

芽キャベツは頂上までしっかり生るというとが分かりました。
途中で投げ出してはいけません（笑）


＜追記＞

曇り空だったのですが、満開の桜を撮りに行ってきました。
取り合えずＴＯＰページに1枚だけアップしました。

国立市の大学通りの桜です。
お花見ランキングが東京都内で１４位のスポットです。
見事に満開でした！！！

詳しくはまた後ほどアップします。

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まだ朝方は冷え込んで氷点下が続いてます。
あとしばらくの辛抱ですね。


今回初めて栽培している芽キャベツは、そろそろ終わりになりました。
珍しい野菜なので、生長具合を見ているだけでも興味が引かれました。

天辺の葉っぱ

キャベツに見えませんか・・・。
中が巻いてきたような気もします（笑）


その真下にはまだ採り残った芽キャベツが、採り頃だよと待ってます。

葉かきしなければいけないのが、これを見てよく分かります。

採り遅れると葉が開いてくるそうなので、可愛いベィビーのうちに
収穫します。

どこまで生ってるのだろう・・・？？？

上の葉っぱを持ち上げて見ると・・・、

葉っぱの根元を越えてびっしり生ってます。
イャ～　これにはビックリ！！！


最後の収穫をやりました

まる裸になりました。


下に目をやると・・・、

まだ何個か残ってます。
まだ小さくて採るには可愛そうだと、残しました（笑）

芽球が出だした頃、下の方はあまり育たないからと摘果してましたが、
やっぱり育ちが遅いですね。


今回の収穫

１株で大きなキャベツ１個分くらいにはなったようです。

もう一度、じっくり見てみると・・・、

実に可愛いマイクロキャベツでした。

中を見たことありますか・・・？？？

ちゃんと巻いてますよ！


クリームシチューに入れていただきました。

なんと柔らかい・・・。
最後まで満足できた芽キャベツでした（笑）

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今日の日中は寒さも緩んで１１℃くらいまで上がったようです。
週末からは気温も上がって、春に向かって前進するようですよ。


今の芽キャベツの状態

もう半分ほど収穫してます。
芽球は下から順に大きくなっていくので、下の方はまる裸です。


まだ上半分が残ってます

チビキャベツは結球していくのではなく、だんだん大きくなって
開いていくそうです。収穫が遅れないようにしましょう。


天辺に生ってるのはミニキャベツみたいですね。

これは結球していくのかな・・・？？？
下の葉っぱも食べられるそうだから、これも食べられるのかも。。。
調べてみましたが、食べれるという記事はありませんでした（笑）


上から覗き込むと・・・、

キャベツのミニチュアですね（笑）


手でもぎ取ります

下から順に収穫します。


もぎ取ってきた芽球

スープに入れていただきましょう！

１株しか作りませんでしたが、生長していく様子を見ていくのも
楽しいものです（笑）

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今朝も氷点下の寒い朝でした。
今が１年で最も寒い時期なんですよね。しばらく寒気が居すわる
ようなので、風邪など引かぬように暖かくしてください。


さて、先日畑で撮ってきた芽キャベツの写真を見て、もう採り頃だ
と気づいたわけですが、昨日収穫してきました。

この状態から収穫がスタートします

最下段は大きく育たないといことで、早いうちに芽欠きしてます。
結球は下の方から始まり、順に上へと次々に６０～７０個の球が実
るそうです。

私は初めての栽培なので、この生長過程を見るのが楽しみです。
やっと初収穫にたどり着きました（笑）


どれどれ・・・、

収穫はハサミか手でもぎ取ると書いてあったが、ぎゅうぎゅうに詰ま
っているのでハサミは難しいですね。
もぎ取ることにしました。

収穫は芽球が開く前にと書いてましたが、なるほど・・・、
開いてると採った時にバラバラになりそうです。
右下のはあぶないところでした（笑）


袋に詰めて持ち帰りました

初めての野菜の初収穫はワクワクしますね（笑）


マイクロキャベツ

小さいながらもきちっと巻いてますよ


表と裏

表も裏も大型キャベツのミニチュアみたいです。

これってどうやって食べるのでしょうか・・・。
家内に聞くと、「スープに入れる・・・」
芽キャベツは知っていた。
私がお好み焼きで使った芽キャベツの葉っぱは知らないようです。

食べた感じ、葉っぱは普通のキャベツと変わりません、
ただし、濃い緑色なのですぐにわかります（笑）

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