fc2ブログ

援農農家さんから頂いたスイカ&固いオクラの食べ方

2021/08/17(火)
各地に甚大な被害をもたらせている警報級の大雨、長雨で1週間も畑へ行ってません!
トマトは裂果、オクラも肥大していることでしょう!


エアコンもいらないくらい気温も低いのですが、援農で頂いたスイカを食べてみることに
しました。

真っ赤に熟れてます!
0816_(1)_(2)_convert_20210817105159.jpg
美味しかったです。
真夏日に頂きたかったのですが、もう秋のようです・・・。


さて、固いオクラの話は先日しましたが、固いオクラは茹でたのを冷凍しておいて、
自然解凍させると柔らかくなると聞いたのでやってみました。


沸騰したお湯の中へ
0816_(1)_(3)_convert_20210817105219.jpg
サイズも大きなオクラです。


冷凍庫から取り出す
DSC_0075_convert_20210817105231.jpg
カチカチに凍っているオクラを自然解凍させます。


そして、きざんで納豆に混ぜます。
DSC_0076_convert_20210817105240.jpg
たしかに固いところはありませんでした。
晩酌のお供になりますね。。。

ネバネバ同士で、夏バテ防止とはいきませんね、もう秋の気温ですから・・・(笑)

今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→

柔らかいオクラを栽培するには・・・、

2021/08/08(日)
台風9号が関東に午前中に最接近したようです。
夜明け前から激しい風雨で目が覚めました。


昨日のオリンピックで、侍ジャパンが米国破って悲願の金メダル取りました。
完封した投手陣が良かったですね。

女子ゴルフの稲見萌寧選手が銀メダルでした。
バードゴルフやるようになってから、ゴルフ番組をよく見るよになりました。
最終ホールまでもつれたメダル争そいは見ごたえありましたね。

きょうはオリンピックの最終日、朝から男子マラソンを観戦しました。
6位に入賞した大迫選手は、レース後に引退を表明して「100点満点の頑張りが出来た、
次は後輩たちの番」と後輩に託しました。
残念ながらメダルには届きませんでしたが、個人的には懐かしい札幌の街並みを見る
ことができて満足しました。



さて、畑の話題として、先日採ってきたオクラが固かったようです。
DSC_0047_convert_20210808095822.jpg

DSC_0055_convert_20210808095848.jpg

せっかく収穫できたオクラが食べられないのは困ったものです。。。

そこで、オクラが固くなるのはどうしてか調べてみました。


オクラの実は1日で一気に大きく育ちます。
特に真夏の時期には、どんどん大きくなります。
採り遅れたら固くなるので、毎日畑へ通わなければいけなくなります。
キュウリ並みに忙しい野菜ですね(笑)

大きくなった実は固くなり、茹でても筋が残ったりして美味しく食べれません。
採りごろは大人の人差し指くらいの長さ(7~10cm)だそうです。


柔らかいオクラの栽培方法があったので紹介します。

通常の1本立ちではなく、4本立ちにして樹勢を弱くするのだそうです。

具体的に樹勢を弱める方法とは・・・、

1.オクラを1か所に4本くらい植える

 →2本立ちにしましたが、一部移植で枯れてしまい1本のところもあります。。
   今から4本立ちにはできないので、またの次回ですね・・・。

2.オクラを収穫した後に葉っぱを落とす

 →これは聞いたことがります。 採ったところから2段下はカットですね。

3.肥料をやり過ぎない

 →元肥をたくさんやり過ぎたようです。 今後は少な目にします。

オクラは元気よく(樹勢が強い)育てると、莢の生長が早くなり固くなってしまうようです。
なるほどオクラは難しいですね。 今まで上手くいかなかったのはこのせいかな・・・(笑)
DSC_0054_convert_20210808095838.jpg

今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→

赤オクラの花を初めて見ました!

2021/08/06(金)
きょうも暑い日が続いております。


今朝、畑へ行ったら赤オクラの花が咲いてました!
DSC_0066_convert_20210806111827_202108061124036b3.jpg
葉っぱも茎も莢も赤く、蕾もピンク色してたので、赤い花が咲くかと思ったら、黄色でした(笑)
普通のオクラと変わりありませんね。

オクラの花は早朝に咲いてすぐに散ってしまうので、早起きしなければ見れません。。。
実を何本か付けているので何回か開花してるのしょう、今朝見れたのは幸運です!


サトイモに水やり
DSC_0059_convert_20210806111758_20210806112401c5d.jpg
ペットボトルでダブダブと流し込みました!

援農農家さん曰く、サトイモの水やりはやり過ぎたらダメということはないようです。
また雨の降らない日が続いてますが、明日から台風の影響で土日は雨の予報です。


朝のうちに草取り
DSC_0056_convert_20210806111730_202108061123587e6.jpg
区画の外の草取りは済んだのですが、肝心の中は終わってません。
取ってもとっても生えてきますね!!!


引き抜く!
DSC_0057_convert_20210806111744.jpg
この畝だけで結構な量になりました。
他の畝の周りもきれいにしました。


そこに旭川オジサンがやってきて、久しぶりに世間ばなしをしました。
旭川オジサンは白内障と禄内症を治療中で、去年手術をしております。
禄内症は保険が下りないので大変だよとのこと、70万くらいかかるそうです。
私も禄内症で治療中なので心配になってきました。

旭川オジサンの場合は白内障もあったので、同時にやれば保険が下りたそうです。
先生から「何歳まで生きたいですか」と聞かれたそうです。
禄内症は薬で症状を止めてるが、治療期間が長いとその効果も薄れてくるとか・・・。

80歳まで生きればおんのじだねと、二人とも同意見でした(笑)

今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→

オクラが本格的に採れだした!

2021/08/03(火)
米国でワクチン2回接種した多くの人が、コロナのデルタ株に感染したと問題になってますが、
感染力の強いデルタ株には効果がうすいとなると大問題ですね。
接種が終わった人もマスクと手洗いは続けましょう!


7/18に初収穫を迎えた白オクラが、本格的に採れだしてきました!
HORIZON_0002_BURST20210801071307564_convert_20210803102237.jpg
2本仕立てで5株植えたのですが、1本しかないところもあります。
発芽がそろわず移植したのですが、オクラは移植を嫌うようですね。

これ以上育ったことがないのですが、今回はどうなるでしょうか。。。
草丈が高くなってる他の区画のオクラを見て、不思議だなァ~と思ってます(笑)


たくさんの実を付けようとしてます!
HORIZON_0002_BURST20210801071320505_convert_20210803102250.jpg
オクラの初期の生長はゆっくりしてますが、いったん花が咲くと数日で実となります。
早いスピードで生長するので、1日遅れるとサヤが硬くなってしまうこともあるので収穫
遅れには気を付けなければいけませんね。


さて、一方の赤オクラ(左)は・・・、
DSC_0037_convert_20210803102209.jpg
ご覧のように右列の白オクラの半分もありません。


しかし、出てきました!
HORIZON_0002_BURST20210801071341033_convert_20210803102304.jpg
収穫サイズまで大きくなるでしょうか。。。

花も開こうかとしてるようです!
HORIZON_0002_BURST20210801071410166_convert_20210803102314.jpg
花の色はピンクなのかな・・・。


収穫野菜
DSC_0045_convert_20210803102222.jpg
オクラは小ぶりも含めて4本でした。
固くなる前に採りましょう!

今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→

オクラがやっと収穫にたどりついた!

2021/07/28(水)
昨日、東京都で過去最多の2848人が感染したとのことです。
緊急事態宣言が機能してないですね。
有効手立てはワクチン接種しかないのだから、急いで若者の接種率を上げて欲しいもんです。

ソフトボール決勝で、日本が米国(世界ランキング1位)を2―0で破り、2008年北京五輪に
続く金メダルを獲得した。13年ぶりに復活したソフトボールは、エース上野投手の健在ぶりを
見せてもらえました。しかし次回から再びオリンピック競技から外れるようですよ。


オクラの一番花を見てから1週間経ちました。
そろそろ収穫できるかなと・・・、 畑へ行ってきました。


オクラは5/14に播種して5/22に発芽したのですが、その後の生育が遅く、最近になって
やっと白オクラの一番花が咲きました。

そのオクラが・・・、
HORIZON_0002_BURST20210728065250870_convert_20210728100450.jpg
見事に実を付けてました!


もうひとつ!
DSC_0025_convert_20210728100408_2021072810163936e.jpg
開花も見ないうちに実が付いたようです。
また上に開花してる!
知らぬ間に花が咲いて実になるので、ノンビリできませんね(笑)


2本の初収穫です!!!
DSC_0030_convert_20210728100435.jpg
1本は採り遅れかな・・・(笑)

これも採れるかな。
HORIZON_0002_BURST20210728065333937_convert_20210728100501.jpg
初収穫は3本になりました。

暖かくなるとニョキニョキ育つよ~ と言われましたが、ホントですね(笑)


でも、赤オクラ(左列)は相変わらず!
DSC_0027_convert_20210728100421.jpg
草丈が15cmのまま大きくなりません。
肥料やったのですけどね。。。
まだ待ってみます(笑)

今日の記事、ポチッしてもらえばさらに元気になります→
NEXT≫
プロフィール

Author:畑のジッチ
小さな菜園での野菜作りが今年で11年目を迎えます。
有機・無農薬栽培での野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。
運動不足の解消のため、バードゴルフを始めました。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
未分類 (133)
市民農園 (107)
第二菜園 (212)
援農ボランティア (298)
プロのお告げ (10)
畑づくり (79)
畑の被害 (17)
野菜のタネ (10)
野菜の花 (2)
病害虫 (41)
野菜の管理 (19)
スイカ (47)
ジャガイモ (110)
トマト (115)
キュウリ (45)
ナス (56)
トウモロコシ (59)
ピーマン (24)
シシトウ (15)
パブリカ (3)
インゲン (49)
ダイコン (112)
ハクサイ (37)
コマツナ (11)
ブロッコリー (95)
ゴーヤ (1)
ネギ (74)
レタス (7)
メロン (27)
ソラマメ (43)
タマネギ (61)
ノラボウ菜 (63)
オクラ (20)
エダマメ (74)
ホウレン草 (40)
カブ (40)
野沢菜 (4)
キャベツ (4)
エンドウ豆 (91)
落花生 (80)
トウガラシ (1)
チンゲン菜 (3)
エシャレット (4)
宇宙芋 (8)
ラデッシュ (1)
カラシ菜 (3)
紅菜苔 (4)
ミズナ (1)
芽キャベツ (27)
かき菜 (7)
料理 (8)
漬物 (4)
群馬の相棒 (331)
旅行 (21)
茨城の相棒 (161)
ハイキング 登山 (10)
趣味のカメラ撮影 (63)
仲間との交流 (65)
サトイモ (71)
ショウガ (2)
ニンジン (13)
延命草 (1)
畑の管理 (9)
サンチュ (1)
カリフラワー (31)
アスパラ菜 (2)
雑話 (259)
カボチャ (23)
モロヘイヤ (8)
バジル (3)
ヤーコン (7)
ニラ (7)
ツタンカーメン (2)
ツタンカーメン豆 (4)
春菊 (13)
運動スポーツ (65)
ズッキーニ (14)
甘長唐辛子 (3)
お馬のはなし (26)
オカワカメ (1)
紫蘇 (1)
スポーツ観戦 (1)
カレンダー
08 | 2023/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード
QR
ご訪問ありがとうございます